Εύκολη μους γιαουρτιού με φρούτα και μπισκότα!

Υλικά

• 500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
• 200 γρ. κρέμα γάλακτος
• 2 κουταλιές της σούπας άχνη ζάχαρη
• 1 κονσέρβα ανάμεικτα φρούτα ή φρούτα εποχής κομμένα σε κύβους
• 1 πακέτο μπισκότα digestive ή ολικής άλεσης
• Ξηροί καρποί της αρεσκείας σας για γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ σπάτε τα μπισκότα σε κομμάτια και τα αφήνετε στην άκρη. Χτυπάτε σε μίξερ την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη άχνη για να γίνει παχύρρευστη. Όταν γίνει, ρίχνετε το γιαούρτι και ανακατεύετε ελαφρά. Παίρνετε έξι ποτήρια σαμπάνιας αν έχετε και στρώνετε πρώτα τα μπισκότα, μετά το μείγμα του γιαουρτιού και ύστερα από πάνω βάζετε τα φρούτα. Για ντεκόρ, μπορείτε προαιρετικά να ρίξετε και λίγους ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας. Ένα γλύκισμα που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι...