Κροκέτες με αχλάδι και μπέικον

Ένα γρήγορο και εύκολο σνακ που συνδυάζει δύο διαφορετικές γεύσεις. Σε λιγότερο από 30 λεπτά οι κροκέτες είναι έτοιμες.

Υλικά

• 300 γρ. αχλάδια
• 200 γρ. γκοργκοντζόλα
• 8 φέτες μπέικον
• 400 ml σπορέλαιο

Για το πανάρισμα

• 3 αυγά
• 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 100 γρ. πάνκο
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη
• 1/2 κ.γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο

Για το σερβίρισμα

• ρόκα
• γλυκόξινη σάλτσα

Δείτε την εκτέλεση στο akispetretzikis.com