Η ψαρόσουπα βελουτέ είναι ιδανική για τις κρύες μέρες, προσφέροντας ένα πιάτο γεμάτο νοστιμιά, θρεπτικά συστατικά και φίνα γεύση.
Υλικά
- 1 κιλό μπακαλιάρο, καθαρισμένο
- 3 κλ. δεντρολίβανο
- 1/2 λεμόνι, σε φέτες
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
- 500 γρ. πατάτες
- 2 καρότα
- 2 στικ σέλερι
- 1 κρεμμύδι
- 1 σκ. σκόρδο
- 1 κ.γ. γλυκάνισο, σε σπόρους
- 1/4 ματσάκι σέλινο
- χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
- 1 λίτρο νερό
Για το σερβίρισμα
- ελαιόλαδο
- πιπέρι
- δεντρολίβανο
Διαβάστε την εκτέλεση στο akispetretzikis.com
