Ούτε μία, ούτε δύο αλλά 5 διαφορετικές συνταγές για μελομακάρονα

Γιατί να περιμένεις να μπει ο Δεκέμβρης όταν έχεις ήδη μπει σε γιορτινό κλίμα; Τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα, οι κουραμπιέδες και τα μελομακάρονα έχουν την τιμητική τους και μπορείς να μπεις από σήμερα κιόλας στην κουζίνα για να φτιάξεις χριστουγεννιάτικα γλυκά.

Φτιάξτε νόστιμα μελομακάρονα - Το σπίτι θα μυρίσει γαρύφαλλο

Μην τα αφήσεις όλα για την τελευταία στιγμή. Γέμισε τα απογεύματα των παιδιών σου με κατασκευές και μαγειρικές και μετρήστε αντίστροφα μαζί για τις μέρες που θα κλείσουν τα σχολεία.

Σήμερα σου έχω 5 διαφορετικές συνταγές για μελομακάρονα. Συνταγές που έχω φτιάξει και που πάντα πετυχαίνουν. Βλέπετε είναι του Άκη και όπου «Άκης» εγγύηση.

Τα μελομακάρονα του Άκη

Η απόλυτη συνταγή για το αγαπημένο γλυκό των Χριστουγέννων! Τραγανά και μελωμένα μελομακάρονα που θα κάνουν το σπίτι σας να μοσχομυρίσει μέλι, κανέλα και γαρίφαλο!

Υλικά:

Για το σιρόπι

• 500 γρ. νερό
• 800 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 150 γρ. μέλι
• 3 στικ κανέλα
• 3 γαρίφαλα ολόκληρα
• 1 πορτοκάλι, κομμένο στη μέση

Μείγμα 1

• 400 γρ. χυμό πορτοκαλιού
• 400 γρ. σπορέλαιο
• 180 γρ. ελαιόλαδο
• 50 γρ. άχνη ζάχαρη
• 1/2 κ.γ. τριμμένο γαρίφαλο
• 2-3 κ.γ. κανέλα
• 1/4 κ.γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο
• 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
• ξύσμα πορτοκαλιού, από 2 πορτοκάλια

Μείγμα 2

• 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ.
• 200 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό
• Για το σερβίρισμα
• μέλι
• καρύδια

Δείτε την εκτέλεση εδώ.

Νατάσα Σκαφίδα: Έφτιαξε μελομακάρονα με την κόρη της

Ωμοφαγικά μελομακάρονα του Άκη

Μια διαφορετική εκδοχή για μελομακάρονα που δεν χρειάζονται ψήσιμο. Δοκιμάστε τα!

Υλικά:

• 200 γρ. χουρμάδες, απυρήνωτους
• 100 γρ. κονιάκ
• 150 γρ. βρόμη
• 100 γρ. καρυδόψιχα, + έξτρα για σερβίρισμα
• χυμό πορτοκαλιού, από 1 μικρό πορτοκάλι
• ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 μικρό πορτοκάλι
• 1 κ.γ. κανέλα
• 1/4 κ.γ. τριμμένο γαρίφαλο
• 1 πρέζα τριμμένο μοσχοκάρυδο
• 1/4 κ.γ. τζίντζερ, τριμμένο
• 1 κ.σ. μέλι
• 100 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη

Δείτε την εκτέλεση εδώ.

Μελομακάρονα με κομμάτια σοκολάτας

Αναβαθμίστε τα κλασικά χριστουγεννιάτικα μελομακάρονα, βάζοντας στο μείγμα και κομμάτια σοκολάτας! Φτιάξτε τα πιο σιροπιασμένα μελομακάρονα με κομμάτια σοκολάτας, για όλη την οικογένεια!

Υλικά:

Για το σιρόπι

• 250 γρ. νερό
• 400 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 στικ κανέλα
• 3 γαρίφαλα ολόκληρα
• 1/2 πορτοκάλι, κομμένο στη μέση
• 70 γρ. μέλι

Για το μείγμα 1

• 200 γρ. ηλιέλαιο
• 90 γρ. ελαιόλαδο
• 200 γρ. χυμό πορτοκαλιού
• 20 γρ. άχνη ζάχαρη
• 1/4 κ.γ. τριμμένο γαρίφαλο
• 1-2 κ.γ. κανέλα, σε σκόνη
• 1 πρέζα τριμμένο μοσχοκάρυδο
• ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
• 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα

Για το μείγμα 2

• 1/2 κιλό αλεύρι γ.ο.χ.
• 100 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό
• 200 γρ. κουβερτούρα

Για το σερβίρισμα

• 100 γρ. μέλι
• 100 γρ. καρύδια, τριμμένα

Δείτε την εκτέλεση εδώ.

Σοκολατένια μελομακάρονα

Αυτά τα Χριστούγεννα κάνετε τη διαφορά φτιάχνοντας σοκολατένια μελομακάρονα. Αν αγαπάτε τα κλασικά, τότε σίγουρα θα λατρέψετε αυτή τη σοκολατένια παραλλαγή τους!

Υλικά:

Για το σιρόπι

• 600 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 500 γρ. νερό
• 2 στικ κανέλα
• 4 γαρίφαλα ολόκληρα
• φλούδες πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
• 100 γρ. μέλι

Για το μείγμα με τα υγρά

• ξύσμα πορτοκαλιού, από 2 πορτοκάλια
• 400 γρ. χυμό πορτοκαλιού
• 180 γρ. ελαιόλαδο
• 400 γρ. σπορέλαιο
• 50 γρ. άχνη ζάχαρη
• 2-3 κ.γ. κανέλα
• 1/2 κ.γ. τριμμένο γαρίφαλο
• 1/4 κ.γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο
• 1 κ.γ. μαγειρική σόδα

Για το μείγμα με τα στερεά

• 900 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 100 γρ. κακάο
• 200 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό

Για το σερβίρισμα

• μέλι
• καρύδια

Δείτε την εκτέλεση εδώ.

Μελομακάρονα χωρίς γλουτένη

Η τέλεια συνταγή για μελομακάρονα για όσους έχουν δυσανεξία στη γλουτένη και όχι μόνο!

Υλικά:

Για το σιρόπι

• 400 γρ. νερό
• 400 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 2 στικ κανέλα
• 3 γαρίφαλα ολόκληρα
• 1 πορτοκάλι, κομμένο στη μέση
• 300 γρ. μέλι

Για τα μελομακάρονα

• 250 γρ. ηλιέλαιο
• 100 γρ. ελαιόλαδο
• 120 γρ. κονιάκ
• 120 γρ. χυμό πορτοκαλιού
• ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
• 1 κ.σ. μαγειρική σόδα
• 1 κ.σ. κανέλα
• 1 κ.γ. τριμμένο γαρίφαλο
• 1 πρέζα τριμμένο μοσχοκάρυδο
• 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ, χωρίς γλουτένη
• 180 γρ. άχνη ζάχαρη
• 750 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη

Για το σερβίρισμα

• 150 γρ. μέλι
• 50 γρ. καρύδια

Δείτε την εκτέλεση εδώ.