Gingerbread μπισκότα - Συνταγή με μελάσα

Θέλετε να φτιάξετε τα κλασικά gingerbread μπισκότα Αν ναι, τότε δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε την παρακάτω συνταγή με μελάσα καθώς αυτό είναι και μυστικό συστατικό αυτών των μπισκότων.

🎄 Gingerbread μπισκότα που θα φτιάξετε με τα παιδιά σας

Ρίξτε μια γρήγορη ματιά στη συνταγή και σημειώστε τα υλικά. Αγοράστε τα και μπείτε στην κουζίνα όλοι μαζί. Φτιάξτε τη ζύμη και έπειτα αφήστε τα παιδιά σας με τα μικροσκοπικά τους χεράκια να φτιάξουν τα μπισκότα με ή χωρίς κουπάτ.

Πώς θα φτιάξετε χριστουγεννιάτικα μπισκότα χωρίς κουπάτ

Τραγανά μπισκότα με μελάσα

Υλικά για τα μπισκότα:

• 370 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 85 γραμμάρια βούτυρο της επιλογής σας
• 150 γραμμάρια καστανή ζάχαρη
• 170 γραμμάρια μελάσα

Πώς θα τα φτιάξετε:

1. Ανακατέψτε το αλεύρι, το baking, τη σόδα, την κανέλα και το αλάτι μαζί σε ένα μπολ.
2. Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε το βούτυρο με τη ζάχαρη και τη μελάσα.
3. Προσθέστε έπειτα το μείγμα με το αλεύρι και ζυμώστε καλά μέχρι να έχετε μια ωραία ζύμη. Αν χρειαστεί, προσθέστε λίγο αλεύρι
4. Τυλίξτε τη ζύμη σε μια διάφανη μεμβράνη και αφήστε τη για 2 ώρες στο ψυγείο.
5. Έπειτα φτιάξτε τα μπισκότα σας χρησιμοποιώντας χριστουγεννιάτικα κουπάτ ή με ένα ποτήρι.
6. Αφήστε τα στο ψυγείο για μια ώρα, πριν τα ψήσετε.
7. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 170c.
8. Βάλτε τα μπισκότα σε ένα ταψί (που θα έχετε στρώσει αντικολλητικο χαρτί).
9. Ψήστε για 10-12 λεπτά.
10. Βγάλτε από τον φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν καλά.
11. Μπορείτε να τα διακοσμήσετε με γλάσο ή ζαχαρόπαστα.

Δείτε εδώ μια συνταγή για απίθανο royal icing με παστεριωμένα αβγά.