Gingerbread cookies - Η καλύτερη συνταγή για χριστουγεννιάτικα μπισκότα

Τα καλύτερα χριστουγεννιάτικα μπισκότα με τζίντζερ και κανέλα. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για gingerbread cookies!

Υλικά

Για τα gingerbread cookies

• 900 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 2 κ.σ. κανέλα
• 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.σ. τριμμένο γαρίφαλο
• 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
• 2 κ.σ. τζίντζερ, σε σκόνη
• 1 κ.γ. πιπέρι
• 1 κ.γ. αλάτι
• 225 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 200 γρ. καστανή ζάχαρη
• 2 αυγά, μεσαία
• 300 γρ. μέλι

Για το royal icing

• 2 ασπράδια, από μεσαία αυγά
• 480 γρ. άχνη ζάχαρη
• 35 γρ. χυμό λεμονιού
• 1/2 κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα
• 1/2 κ.γ. πράσινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα

Για τη διακόσμηση

• κας-κας, χριστουγεννιάτικα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com