Συνταγή για μαλακά cookies λεμονιού!

Εμείς σας παρουσιάζουμε μία εύκολη και γρήγορη συνταγή για μαλακά cookies λεμονιού!

ΥΛΙΚΑ:

• 125 γρ βούτυρο
• 1 κούπα ζάχαρη
• 1 αυγό
• 1 βανίλια
• 1 κ. σούπας χυμό λεμόνι
• ξύσμα από 1 ή 2 λεμόνια ανάλογα πόσο έντονα τα θέλουμε
• 1 και μισό κ.γλ. baking
• 1 και 1/2 κούπα αλεύρι (ίσως να χρειαστεί να προσθέσουμε και λίγο)
• ζάχαρη άχνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

• Χτυπάμε καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη κι έπειτα ρίχνουμε το αβγό. Σιγά σιγά όλα τα υπόλοιπα και τελευταίο το αλεύρι-baking.
• Βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα.
• Πλάθουμε μικρά μπαλάκια, τα ρολάρουμε στην άχνη και ψήνουμε στους 180 για 10-11 λεπτά. Βγαίνουν περίπου 25.

Καλή σας απόλαυση!
Πηγή: sintagespareas.gr
Πηγή φωτογραφίας: chefoulis.gr