Ανάμεικτη σαλάτα με μακαρόνια και λαχανικά!
Η συγκεκριμένη συνταγή, εκτός του ότι είναι εύκολη, είναι και ιδανική για να... ξεγελάσετε τα παιδιά σας και να φάνε και λαχανικά, αν τα αποφεύγουν συστηματικά!
Υλικά
- 1 πακέτο μακαρόνια φιογκάκια ή βίδες
- 4 κουταλιές ελαιόλαδο
- 2 ντομάτες
- 1 αγγούρι
- Λίγο ξύδι
- 1 κρεμμύδι
- 1 κουταλιά μουστάρδα
Εκτέλεση
Βράζετε τα μακαρόνια και στο μεταξύ κόβετε τα λαχανικά σας. Τις ντομάτες σε μισοφέγγαρα ή σε κύβους, το αγγούρι ροδέλα, το κρεμμύδι όσο πιο λεπτό γίνεται και σε ένα μικρό μπολάκι βάζετε τη μουστάρδα, το λάδι, το ξύδι και ανακατεύετε. Όταν τελικά ομογενοποιηθούν τα υλικά και έχουν βράσει τα μακαρόνια, τα σουρώνετε και σε ένα μπολ αρχίζετε να προσθέτετε τα υλικά. Βάζετε πρώτα τα μακαρόνια, μετά το μείγμα με τη μουστάρδα και ύστερα τα λαχανικά. Τα ανακατεύετε καλά και απολαμβάνετε. Να σημειώσουμε ότι είναι της ώρας σαλάτα και καλό είναι να καταναλωθεί αμέσως καθώς αν τη φάτε αργότερα μπορεί οι ντομάτες να έχουν βγάλει τους χυμούς τους και να μην είναι και τόσο γευστική.
