Φιλέτο τσιπούρας με δύο πουρέδες!
Ένα ελαφρύ και νόστιμο πιάτο που θα ετοιμάσετε γρήγορα και θα αρέσει σε μικρούς και μεγάλους. Ο πουρές αρακάς και ο πουρές καρότο ταιριάζουν πολύ με την τσιπούρα και προσθέτουν και ωραία χρώματα στο πιάτο.
Υλικά
2 φιλέτα τσιπούρας με την πέτσα
2 κουτ. σούπας αλεύρι
χυμό από 1 λεμόνι
αλάτι, πιπέρι
Για τον πουρέ αρακά
500γρ. αρακά κατεψυγμένο, βρασμένο
2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
1 κουτ. σούπας δυόσμο
3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
αλάτι
Για τον πουρέ καρότου
10 καρότα καθαρισμένα, βρασμένα
1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 κουτ. γλυκού κύμινο
4-5 κλωναράκια άνηθο ψιλοκομμένο
αλάτι, πιπέρι
Δείτε τη διαδικασία στο olivemagazine.gr
