Cupcakes με μια ξεχωριστή συνταγή

Υλικά

150 γραμμάρια βούτυρο

150 γραμμάρια ζάχαρη

2 αυγά

1 κουταλιά της σουπας ροδόνερο

200 ml γάλα

225 γραμμάρια αλεύρι

Για την επικάλυψη

150 γραμμάρια ζάχαρη επικάλυψης

1 κουταλιά της σούπας ροδόνερο

Για την διακόσμηση

25 γραμμάρια αποφλοιωμένα φυστίκια ανάλατα

12 πέταλα ρόδου

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ετοιμάστε ένα δίσκο για 12 muffin βάζοντας χαρτάκια στις θήκες. Κάντε το βούτυρο κρεμώδες σε ένα μίξερ, προσθέστε τη ζάχαρη μέχρι να γίνει ένα. Χτυπήστε το αυγό με το ροδόνερο για ελάχιστα δευτερόλεπτα και στη συνέχεια βάλτε τα στο μείγμα του βουτύρου. Στη συνέχεια προσθέστε το γάλα, το αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Βάλτε το μείγμα στο δισκάκι ψησίματος και ψήστε για 20 – 25 λεπτά.

Για την επικάλυψη, ανακατέψτε τα δύο υλικά και αφού βουτήξετε μέσα τα φυστίκια είναι έτοιμη για να μπει πάνω από το ψημένο cupcake. Βάλτε τα ροδοπέταλα για τη διακόσμηση.

Για να ετοιμάσετε τα ροδοπέταλα: Με ένα πινέλο βάλτε τους λίγο από το ασπράδι αυγού και τη ζάχαρη και αφήστε τα να στεγνώσουν μέσα στη νύχτα.