Κέικ με πετιμέζι, σοκολάτα και γιαουρτένια κρέμα με κάρδαμο
Αγαπημένο γλυκό για μικρούς και μεγάλους, κέικ σοκολάτας που δένει υπέροχα με το πετιμέζι και την ιδιαίτερη γεύση του... και στη συνέχεια δροσίζεται με την αρωματική κρέμα γιαούρτι.
Υλικά
Για το κέικ
140γρ. ελαιόλαδο
200γρ. πετιμέζι
140γρ. χυμό πορτοκαλιού
50γρ. ζάχαρη άχνη
½ κουτ. γλυκού κανέλα
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
λίγο αλάτι
200γρ. βούτυρο
200γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
4 αβγά
500γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
100γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
Για την κρέμα
300γρ. γιαούρτι στραγγιστό
2 κουτ. σούπας ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
¼ κουτ. γλυκού κάρδαμο σε σκόνη
Για το σερβίρισμα
150γρ. γλυκό κουταλιού πορτοκάλι ψιλοκομμένο
Δείτε τη διαδικασία στο olivemagazine.gr
