Τάρτα galette με κολοκύθα, κατσικίσιο τυρί και μέλι

Υλικά
Για την τάρτα
1½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουτ. σούπας ζάχαρη
½ κουτ. γλυκού αλάτι
½ φλιτζάνι βούτυρο σε μικρούς κύβους
6 κουτ. σούπας παγωμένο νερό
Για τη γέμιση
1½ κιλό κολοκύθα καθαρισμένη, σε κύβους
300γρ. κατσικίσιο τυρί, κομμένο σε κύβους
½ φλιτζάνι μέλι θυμαρίσιο
1 κουτ. γλυκού κανέλαλίγα φύλλα δυόσμο, για το σερβίρισμα

Δείτε τη διαδικασία στο olivemagazine.gr