Σαλάτα με ψητή κολοκύθα, μανούρι και ρόκα
Ένα και ένα για κάθε γιορτινό τραπέζι, αυτή η σαλάτα κερδίζει τις εντυπώσεις με το υπέροχο χρώμα της και την εξαιρετική γεύση της.
Υλικά
2 κιλά ωμή, κίτρινη κολοκύθα
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 ματσάκι ρόκα, κομμένη στα 2
200γρ. μανούρι, σε λεπτές φέτες
φυλλαράκια δυόσμο φρέσκο
Διαβάστε περισσότερα στο olivemagazine.gr
