Μπισκότα με κρέμα τυριού για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Δεν είναι όμως αλμυρά, απεναντίας. Επιπλέον έχουν μία ελαφριά γεύση, είναι αφράτα και πολύ εντυπωσιακά.

Υλικά

1 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
1 φλιτζάνι βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
3 πακέτα τυρί κρέμα
1/2 κ.γ. αλάτι
1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1/2 κ.γ. εκχύλισμα αμύγδαλου
1 κρόκο αυγού
2 1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Εκτέλεση

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύετε τη ζάχαρη, το βούτυρο, το τυρί κρέμα, το αλάτι, το εκχύλισμα αμυγδάλου και βανίλιας και τον κρόκο αυγού. Χτυπάτε μέχρι να γίνει λείο το μείγμα. Προσθέτετε το αλεύρι και βάζετε τη ζύμη στο ψυγείο για 8 ώρες.
2. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς C.
3. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίγετε τη ζύμη. Κόψτε σε επιθυμητά σχήματα. Περνάτε τα μπισκότα με λίγο αυγό (αν θέλετε) και πασπαλίζετε με ζάχαρη.
4. Ψήνετε για 7-10 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
5. Όταν ψηθούν και κρυώσουν μπορείτε να διακοσμήσετε τα μπισκότα με σοκολάτα, τρούφα, ή ότι άλλο σας αρέσει.