Ρεβίθια στο φούρνο με καρότα και φρέσκια ντομάτα

Πιο νόστιμα ρεβίθια σίγουρα δεν έχετε φάει ξανά! Προμηθευτείτε όλα τα υλικά και φτιάξτε τα.

Υλικά:
1 πακέτο ρεβίθια
ελαιόλαδο
3 ντομάτες κομμένες σε κύβους
4-5 καρότα κομμένα σε χοντροκομμένα κομμάτια
λίγο σέλινο
λίγο μπούκοβο
2 μικρά κόκκινα ξερά κρεμμύδια
αλάτι

Εκτέλεση:
Μουλιάστε από το βράδυ τα ρεβίθια σας, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Βάλτε τα να βράσουν μόνα τους μέχρι να μαλακώσουν.
Έπειτα σε μία κατσαρόλα ρίξτε το ψιλοκομμένο σας κρεμμύδι. Αφήστε το να μαραθεί ελαφρώς και προσθέστε τα καρότα. Μόλις γυαλίσουν, προσθέστε τα ρεβίθια και τις ντομάτες. Συμπληρώστε με λίγο νερό, με αλάτι και αφήστε να πάρουν έναν χόχλο.
Παράλληλα βάλτε το φούρνο σας να ζεσταίνεται στους 200 βαθμούς Κελσίου.
Μόλις πάρουν μια βράση τα υλικά σας, γυρίστε τα σε ένα ταψί. Προσθέστε το μπούκοβο και το σέλινο και μαγειρέψτε στο φούρνο μέχρι να χυλώσει το ζουμάκι σας.

Καλή επιτυχία!