Εμπλούτισε τη διατροφή σου: Νόστιμα μπιφτέκια με φασόλια

Δεν σε πιάνει ποτέ αυτή η διάθεση για να μαγειρέψεις κάτι ξεχωριστό; Έτσι να εμπλουτίσεις τους γευστικούς σου κάλυκες με κάτι διαφορετικό από το συνηθισμένο;

Τότε αυτή η συνταγή των εναλλακτικών μπιφτεκιών είναι για σένα.

Τι θα χρειαστείς:

• 4 μανιτάρια
• 1 χούφτα φρέσκο κόλιανδρο
• 400 γρ. κονσέρβα μικρά άσπρα φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
• 400 γρ. κονσέρβα κόκκινα φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
• 1 αυγό
• 1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 πιπεριά τσίλι, ψιλοκομμένη
• 1 κτγ τριμμένο κόλιανδρο
• 1 κτγ τριμμένο κύμινο
• 1 κτγ πάπρικα
• 1 κτγ τσίλι σε σκόνη ή μερικές σταγόνες Tabasco
• λίγο ελαιόλαδο
• αλεύρι για πασπάλισμα
• 1 σακουλάκι ανάμεικτα φύλλα σαλάτας
• 1 ντομάτα για το σερβίρισμα

Διαδικασία παρασκευής

• Παίρνεις το μίξερ σου και τοποθετείς μέσα τα μανητάρια και τον κόλιανδρο μέχρι να γίνουν ένα ενιαίο μείγμα από τρίμματα.
• Στη συνέχεια βάζεις τα φασόλια και το αυγό και χτυπάς ξανά ώσπου να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
• Προσθέτεις τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάς για ένα λεπτό.
• Ρίχνεις λίγο αλεύρι στα χέρια σου και αρχίζεις να πλάθεις τα μπιφτέκια σου.
• Ζεσταίνεις λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι και τα ψήνεις μέχρι να πάρουν χρώμα και να είναι μαγειρεμένα και αφράτα.
• Τέλος σερβίρεις με τη σαλάτα και χοντροκομμένες φέτες ντομάτας και το γεύμα σου είναι έτοιμο!