Συνταγή: Υγιεινά και νοστιμότατα muffins με βρώμη

Δείτε μια ωραία και πολύ γρήγορη συνταγή muffin, με βρώμη και μήλα για να αναβαθμίσετε τα πρωινά σας!

Τι θα χρειαστείτε:

1/4 κούπα καστανή ζάχαρη

1/4 κούπα αλεύρι

1 πρέζα αλάτι

1/8 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

2 κουταλιές της σούπας νιφάδες βρώμης

2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο

1/2 κούπα καστανή ζάχαρη (ή μέλι)

1 μεγάλο αυγό

2 κουταλιές λιωμένο βούτυρο χαμηλό σε λιπαρά

1/2 κούπα αλεύρι

1/2 κούπα αλεύρι ολικής αλέσεως

2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1/4 κούπα γιαούρτι χαμηλών λιπαρών

2 μήλα, χωρίς φλούδα και σε κυβάκια

Πως να τα φτιάξετε:

Προθερμένετε το φούρνο στους 160 βαθμούς Κελσίου. Απλώνετε σε ειδικό ταψί για Muffins λίγο χαρτί ψησίματος.

Στη συνέχεια προσθέτετε την καστανή ζάχαρη, το ¼ του αλευριού, το αλάτι και την κανέλα σε μπολ και τα χτυπάτε για λίγο.

Βάλτε και το βούτυρο και χτυπήστε με το μίξερ σε χαμηλή ένταση μέχρι να πάρει μια μορφή όλο σας το μείγμα.

Έπειτα τρίψτε τη βρόμη με τα χέρια σας και αφήστε την στην άκρη για αργότερα.

Στο μεγάλο μπολ σας βάζετε κι άλλο βούτυρο, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπήστε μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Προσθέστε τα αυγά και χτυπήστε τα για να ομογενοποιηθούν.

Μετά προσθέστε σε ένα μπολ τα αλεύρια, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και ½ κουταλάκι αλάτι και χτυπήστε μέχρι να αναμιχθούν.

Βάζετε αυτό το μείγμα μέσα στο υγρό μας μείγμα, μαζί με το γιαούρτι και χτυπήστε σε χαμηλή ένταση. Έπειτα βάλτε και τα μήλα.

Ανακατέψτε απαλά με ένα μεγάλο κουτάλι και αρχίστε να τα βάζετε στις θήκες του ταψιού. Τέλος τα βάζετε στο φούρνο και σε 20 λεπτά θα είναι έτοιμα!