Σοκολατένιες μπάρες με καρύδα και με μόνο 6 υλικά

Ποια είναι αυτή; Μα φυσικά οι σοκολατένιες μπάρες με καρύδα! Είναι εύκολες, νόστιμες, υγιεινές και θρεπτικές!

Δείτε τα υλικά που θα χρειαστείτε:

160 γρμ τριμμένη καρύδα
1/4 κούπας λάδι καρύδας
1/4 κούπας + 90 ml κρέμα καρύδας
60γρμ ζάχαρη άχνη
300 γρμ σοκολάτα κουβερτούρα 60%
1 κ.τ.γ έλαιο καρύδας

Εκτέλεση:
Βάλτε σε ένα μπολ την τριμμένη καρύδα, την κούπα με το λάδι καρύδας, την κρέμα καρύδας και τη ζάχαρη άχνη. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.

Σε ένα ταψάκι ή φόρμα της αρεσκείας σας, βάλτε λαδόκολλα και έπειτα το μείγμα με την καρύδα. Πατήστε καλά με τα χέρια σας μέχρι να απλωθεί ομοιόμορφα και έπειτα βάλτε το στο ψυγείο για περίπου 20 λεπτά.

Μόλις παγώσει, αφαιρέστε από το ταψί (ξεφορμάρετε) και κόψτε με ένα μαχαίρι σε μπάρες.

Λιώστε τη σοκολάτα κουβερτούρα, προσθέστε το κουταλάκι με το λάδι καρύδας και καλύψτε με τη σοκολάτα τις μπάρες.

Αφήστε τες να παγώσουν και έτοιμες!

extra tip: Μπορείτε να φτιάξετε και τρουφάκια με την ίδια διαδικασία.

Καλή επιτυχία!