Χριστουγεννιάτικη πράσινη σαλάτα με κοτόπουλο πανέ (vid)

Αν λοιπόν θέλετε να φτιάξετε μια διαφορετική σαλάτα για τα Χριστούγεννα και όχι μόνο, σας προτείνουμε να δοκιμάσετε αυτή με το παναρισμένο κοτόπουλο. Ένα είναι σίγουρο, θα γίνει ανάρπαστη.

Υλικά

2 στήθη κοτόπουλου
75 γρ. φρυγανιά τριμμένη
1 φλιτζάνι αλεύρι από όλες τις χρήσεις (125 g)
¼ φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα, τριμμένο (30 γραμμάρια)
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι,
1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
3 μεγάλα αυγά, χτυπημένα
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Dressing

⅔ φλιτζάνι ξινή κρέμα ή γιαούρτι (155 g)
⅓ φλιτζάνι βουτυρόγαλα (80 mL)
¼ φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα, τριμμένο (30 γραμμάρια)
1 κουταλιά της σούπας σκόρδο λιωμένο
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
1 κουταλιά ξίδι μηλίτη
1 κουταλιά ελαιόλαδο

Σαλάτα

Πράσινη σαλάτα ανάμεικτη της αρεσκείας σας ( μαρούλι, ρόκα)
2 φλιτζάνια ντοματίνια
½ κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες

Δείτε στο βίντεο που ακολουθεί πώς θα φτιάξετε αυτή την νόστιμη σαλάτα.