Χριστουγεννιάτικα δέντρα από μαρέγκα: Συνταγή για να εντυπωσιάσετε στο εορταστικό πάρτι

Όμορφα, πράσινα, χριστουγεννιάτικα δεντράκια που σου έρχονται να τα φας! Κι όμως: τρώγονται.
Αυτά τα μικρά εορταστικά μαρεγκάκια αποτελούν μια καλή πρόταση για να τα σερβίρετε στους καλεσμένους σας τις ημέρες αυτές τόσο για τη νοστιμιά τους όσο και για την ομορφιά τους!

Αλλά και από διατροφικής σκοπιάς, η μαρέγκα θεωρείται ένα από τα «υγιεινότερα» γλυκά, καθώς δεν περιέχει λιπαρά, αλλά υψηλές συγκεντρώσεις πρωτεΐνης και υδατανθράκων.

Διαβάστε πώς μπορείτε να τα φτιάξετε εύκολα και γρήγορα:

Για 12 κομμάτια
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά + 2 ώρες για ψύξη
Συνολικός χρόνος: 4 ώρες

ΥΛΙΚΑ
4 ασπράδια αυγών - σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζάνι ζάχαρη
Πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής σε gel
Ασημί cachous – για τη διακόσμηση

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βήμα 1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 120 ° C και καλύπτετε δύο ταψιά με αντικολλητικό χαρτί.

Βήμα 2. Τοποθετήστε τα ασπράδια αυγών στο μίξερ. Θα πρέπει πολύ να προσέξετε να μην πέσει στο μπολ του μίξερ κρόκος από το αυγό καθώς και να μην υπάρχουν υπολείμματα από άλλες φορές που το χρησιμοποιήσατε, γιατί κάτι τέτοιο θα επηρεάσει την υφή της μαρέγκας. Αναμίξτε σε υψηλή ταχύτητα για περίπου 3 λεπτά ή μέχρι να σχηματιστούν απαλές άσπρες κορυφές.

Βήμα 3. Μειώστε την ταχύτητα και προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη – μια κουταλιά κάθε φορά – και συνεχίστε το «χτύπημα» μέχρι να διαλυθεί. Για να καταλάβετε αν έχει διαλυθεί πλήρως πάρτε λίγο μίγμα και τρίψτε το με τα δάχτυλά σας.

Βήμα 4. Προσθέστε σιγά σιγά το πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής και αναμείξτε μέχρι να επιτευχθεί το επιθυμητό χρώμα.

Βήμα 5. Μεταφέρετε το μείγμα σε έναν μεγάλο κορνέ ζαχαροπλαστικής που στην άκρη του έχετε εφαρμόσει ένα αστέρι και διοχετεύστε τα «Χριστουγεννιάτικα δέντρα» σας πάνω στο αντικολλητικό χαρτί.

Βήμα 6. Διακοσμήστε τα με τα cachous ή ο,τι άλλο εσείς επιθυμείτε και ψήστε τα για 1 ώρα και 30 λεπτά. Μπορείτε να αποθηκεύσετε αυτές τις μαρέγκες χριστουγεννιάτικων δέντρων σε αεροστεγές δοχείο για 2-3 ημέρες.