Πεντανόστιμα μπισκότα με αμύγδαλα, βρώμη και cranberries (vid)

Τα σπιτικά μπισκότα ή cookies αν προτιμάτε, είναι μια πολύ καλή λύση κάθε φορά που το παιδί σας ή εσείς, θέλετε να φάτε κάτι γλυκό. Επίσης, είναι από τις πιο υγιεινές επιλογές για μίνι κολατσιό στο σχολείο. Προμηθευτείτε λοιπόν τα υλικά και φτιάξτε αυτά τα σούπερ μπισκότα.

Υλικά

2 κουταλιές της σούπας λιναρόσπορο
6 κουταλιές της σούπας νερό
½ φλιτζάνι έλαιο καρύδας (100 g)
½ φλιτζάνι ζάχαρη (100 g)
¼ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη (55 g)
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
1 ½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (190 g)
½ κουταλάκι του γλυκού baking powder
½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
½ φλιτζάνι βρώμη (40 g)
¾ φλιτζάνι αποξηραμένα cranberries
½ φλιτζάνι αμύγδαλα κομμένα (35 g)

Δείτε στο βίντεο που ακολουθεί πώς θα φτιάξετε αυτά τα νόστιμα και υγιεινά μπισκότα.