Σπανακόρυζο: Μια απλή και πολύ νόστιμη συνταγή (vid)

Το σπανακόρυζο είναι πολύ θρεπτικό αφού μόνο το σπανάκι έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε σίδηρο, β-καροτένιο βιταμίνες C, Ε και Κ, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σελήνιο, ψευδάργυρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, χλωροφύλλη, άλατα ιωδίου και σαπωνίνες.

Βοηθάει επίσης στη σωστή λειτουργία του εντέρου και κατά της αναιμίας ενώ συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και του νευρικού συστήματος.

Σήμερα λοιπόν σας παρουσιάζουμε μια απλή και νόστιμη συνταγή που ακόμα και τα παιδιά που δεν τρώνε το σπανακόρυζο, θα θέλουν να το δοκιμάσουν.

Υλικά

1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
½ φλιτζάνι ρύζι
2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
2 κιλά φρέσκο σπανάκι
σάλτσα ντομάτας
2 φλιτζάνια νερό
1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό άνηθο
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο μαϊντανό
Αλάτι και πιπέρι
χυμό από 1 μεγάλο λεμόνι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί.