Αν σας αρέσουν οι τάρτες ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε τη σημερινή μας πρόταση. Έχει λαχανικά, αυγά, και τυριά, τα οποία όταν ψήνονται σου θυμίζουν γέμιση πίτας.
Υλικά
Για την τάρτα
1 ¼ φλιτζάνια (150 γρ.) αλεύρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού (2,5 ml) αλάτι
½ φλιτζάνι (150 γραμ.) βούτυρο, σε κύβους
1 αυγό
2 κουταλιές της σούπας (30 ml) παγωμένο νερό
Για τη γέμιση
1 κουταλιά της σούπας (15 γραμμάρια) βούτυρο
½ φλιτζάνι (75 γρ.) κρεμμύδι
Πιπέρι
10 αυγά
1 κούπα (240 ml) κρέμα γάλακτος
1 κουταλάκι του γλυκού (5 ml) αλάτι
1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
1/8 κουταλάκι του γλυκού (1,75 ml) πιπέρι καγιέν για μπαχαρικά ή 1/8 κουταλάκι του γλυκού (1,75 ml) μοσχοκάρυδο
½ φλιτζάνι (60 γραμμάρια) τυρί Gruyere και γραβιέρα (μπορείτε να προσθέσετε διάφορα τυριά της αρεσκείας σας)
170 γραμμάρια σπανάκι
