Η συνταγή για το πιο νόστιμο και εύκολο Ιμάμ μπαϊλντί είναι αυτή

ΥΛΙΚΑ

• 5 φλάσκες μελιτζάνες
• 500 γρ. ντομάτα, κομμένη σε μικρά κυβάκια
• 3 μέτρια κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες
• 4 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
• ½ κ.γ. κανέλα, σε σκόνη
• ¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο, σε σκόνη
• 1 κ.γ. καστανή ζάχαρη
• 2 κ.γ. κουκουνάρι
• 400 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
• ½ του μάτσου μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 5 κλ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Ρίγανη ξερή για το σερβίρισμα

Δείτε την εκτέλεση στο giorgostsoulis.com