Τέτοιο Cheesecake Λεμόνι δεν έχετε φτιάξει ποτέ ξανά
#tsoulotip: Το τυρί κρέμα και τα αυγά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, αλλιώς το μείγμα θα κόψει.
ΥΛΙΚΑ
Υλικά για το cheesecake:
- 300γρ. μπισκότα τύπου digestive, θρυμματισμένα
- 150γρ. βούτυρο, λιωμένο
- 750γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
- 150γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 3κ.σ. ξύσμα λεμονιού
- 3 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
Υλικά για την κρέμα λεμονιού:
- 3κ.σ. ξύσμα λεμονιού
- 90ml. χυμό λεμόνι
- 150γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 60γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 3 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
Δείτε την εκτέλεση στο giorgostsoulis.com
