Ζουμερά ρολάκια κοτόπουλου γεμιστά με πέστο και μοτσαρέλα - Δοκιμάστε τα (vid +pics)
Έχετε δοκιμάσει να φτιάξετε κοτόπουλο γεμιστό με πέστο;
Δεν πρόκειται για μια συνηθισμένη συνταγή με κοτόπουλο. Το στήθος παραμένει ζουμερό, καθώς είναι γεμιστό με πέστο, ντομάτα και μοτσαρέλα!
Επειδή το φαγητό ψήνεται στο ταψάκι με τους χυμούς από τα ντοματίνια αλλά και το βούτυρο (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με λάδι) το κοτόπουλο δεν ξεραίνεται.
Ποια είναι τα υλικά που θα χρειαστείτε:
Υλικά
4 μεσαία στήθη κοτόπουλου κομμένα στη μέση
1 κουτ. της σούπας σκόρδο λιωμένο
1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
1/2 φλιτζάνι σάλτσα Pesto (περίπου 8 κουταλιές σούπας συνολικά)
250 γρ. μοτσαρέλα,
2 ντομάτες (μεσαίες) κομμένες σε λεπτές φέτες
1 φλιτζάνι ντοματίνια
1 κουταλιά της σούπας φρέσκα φύλλα βασιλικού κομμένα
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 κουτ. της σούπας βούτυρο ανάλατο
Η συνταγή είναι απλή και μπορείτε να το διαπιστώσετε παρακολουθώντας το βίντεο που ακολουθεί. Επίσης, θα σας βοηθήσει και η gallery με τις φωτογραφίες βήμα- βήμα για την εκτέλεση της συνταγής.
