Συνταγή για να φτιάξετε το απόλυτο καλοκαιρινό τουρλού με φέτα

ΥΛΙΚΑ

• 2 μελιτζάνες, κομμένες στη μέση και ροδέλες
• 3 κολοκυθάκια, κομμένα σε ροδέλες πάχους 3 χιλιοστών
• 2 πιπεριές φλωρίνης, κομμένες σε χοντρά κομμάτια
• 2 ντομάτες, κομμένες στα 8
• 2 κρεμμύδια, κομμένα στα 6
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 2 πράσινες πιπεριές, κομμένες στα 8
• 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
• 1 κ.σ. θυμάρι, ψιλοκομμένο(μόνο τα φύλλα)
• ¼ κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 50 γρ. κουκουνάρια
• 2 καρότα, τριμμένα
• 100 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Ελαιόλαδο

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com