Κολατσιό για σχολείο: Τυροκαροτένια muffin για τα παιδιά

Τι πιστεύετε ότι θα ήταν καλύτερο για το σχολείο;

Σίγουρα κάτι νόστιμο, αφράτο και κάτι που θα θυμίζει κεκάκια! Αλμυρά κεκάκια ή αλλιώς muffin όπως είναι ευρέως γνωστά, με μπόλικο τριμμένο τυράκι και καροτάκι. Αν πάλι θέλετε να προσθέσετε και λίγο τριμμένο κολοκυθάκι... κανένα πρόβλημα. Μπορείτε να το κανετε.

Ωστόσο αυτή η συνταγή που βρήκα έχει μπόλικο τυρί και καρότο.

Δείτε τη συνταγή που ακολουθεί.

• Φτιάχνει 12 muffin

• Θα χρειαστείτε περίπου 10 λεπτά για να τα ετοιμάσετε και άλλα 15 λεπτά για να τα ψήσετε.

Νόστιμα muffins με τυρί και καρότο για κολατσιό στο σχολείο

Υλικά:

2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
3/4 κούπας γάλα
1/2 κούπα τριμμένο τυρί cheddar
1/2 κούπα τριμμένο τυρί παρμεζάνα
1/2 κούπα τριμμένο καρότο
1/2 κούπα λιωμένο βούτυρο
2 αβγά
1 κ.τ.γ. αλάτι
1 κ.τ.γ baking powder

Πώς θα τα φτιάξετε:

• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C
• Ανατατέψτε όλα τα υλικά μαζί. Μην τα παρά ανακατέψετε όμως!
• Βάλτε λαδόκολες σε ταψάκι για muffin
• Βάλτε περίπου 2 κ.τ.σ σε κάθε θήκη.
• Ψήστε για 15 λεπτά
• Αφήστε τα να κρυώσουν και αποθηκεύστε τα σε ένα μπολ με καπάκι. Κάθε μέρα βάλτε και από ένα στο ταπεράκι του κολατσιού για το σχολείο.