Συνταγή για λαχταριστές πένες ολικής με λαχανικά και μυρωδικά

ΥΛΙΚΑ

• 500 γρ. πένες ολικής
• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε κάθετες φέτες
• 1 καρότο, κομμένο στη μέση και σε ροδέλες
• 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κάθετες φέτες
• 1 κολοκύθι, κομμένη στη μέση και σε ροδέλες
• 200 γρ. μπρόκολο κατεψυγμένο, κομμένο σε μπουκίτσες
• 15 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
• 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
• Χυμό από 1 λεμόνι
• 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
• ¼ μάτσο μαϊντανό
• 15 φύλλα βασιλικού
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Ελαιόλαδο

Δείτε τη διαδικασία στο giorgostsoulis.com