Νοστιμότατο γιουβέτσι κατσαρόλας έτοιμο σε 30 λεπτά (vid)

Η αλήθεια είναι πως το γιουβέτσι τον χρειάζεται τον χρόνο του.

Όταν όμως στο σπίτι έχουμε όρεξη για αυτό το νόστιμο φαγάκι, αλλά δεν έχω και πολύ χρόνο στην διάθεση μου, τότε το βάζω στην κατσαρόλα και το ετοιμάζω με μια πανεύκολη παραλλαγή.

Σήμερα σου δείχνω ακόμα μία νόστιμη εκδοχή για γιουβέτσι κατσαρόλας , με λουκάνικα και πράσα και μέτριο κριθαράκι.

Ένα υπέροχο φαγάκι, που σε βγάζει από τον πονοκέφαλο του τι θα φάμε σήμερα και ετοιμάζεται μέσα σε 30 λεπτά.

Δοκίμασε να φτιάξεις κι εσύ αυτή τη συνταγή.

Είμαι σίγουρη πως θα σου αρέσει !

Υλικά

1 συσκευασία μέτριο κριθαράκι
4 χωριάτικα λουκάνικα
1 κρεμμύδι
2 πράσα
70 ml κόκκινο κρασί
250 γρ. χυμό ντομάτας
αλάτι – πιπέρι
1/4 κ. γλ. ζάχαρη
1 1/2 λίτρο ζωμό λαχανικών

Διάβασε και δες πώς γίνεται το γιουβέτσι κατσαρόλας με λουκάνικα και πράσα

1. Ξεκινώ κόβοντας τα λουκάνικα σε σχετικά μεγάλα κομμάτια.
2. Τα σοτάρω για ένα με δυο λεπτά σε ένα βαθύ αντικολλητικό σκεύος όπου έχω προσθέσει λίγο ελαιόλαδο και στη συνέχεια τα αφαιρώ από το σκεύος.
3. Στο ίδιο σκεύος βάζω το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα πράσα κομμένα σε ροδέλες και τα σοτάρω για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να γυαλίσουν..
4. Προσθέτω το κριθαράκι, το ανακατεύω δυο τρεις φορές να γυαλίσει και ύστερα το σβήνω με το κόκκινο κρασί.
5. Αφήνω για ένα λεπτό να εξατμιστεί το αλκοόολ κι ύστερα βάζω πάλι μέσα στο σκεύος τα λουκάνικα.
6. Χαμηλώνω τη φωτιά και προσθέτω το χυμό ντομάτας, το αλάτι και το πιπέρι, τη ζάχαρη και τον ζεστό ζωμό λαχανικών.
7. Ανακατεύω συχνά να μην κολλήσει το κριθαράκι και αν χρειαστεί συμπληρώνω νερό. Πάντα ζεστό. Σιγοβράζω το κριθαράκι για 10 περίπου λεπτά και λίγο πριν σβήσω τη φωτιά, ρίχνω τη φέτα κι ανακατεύω καλά.
8. Σερβίρω το κριθαράκι al dente και ζουμερό, με λίγη έξτρα φέτα και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Για απορίες και ερωτήσεις μπορείς να μου στείλεις μήνυμα στη σελίδα μου στο Facebook. Μπορείς επίσης αν θέλεις να με ακολουθήσεις στο Instagram και το YouTube.

Με αγάπη
Mamatsita

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Newsbomb.gr