Μας αρέσουν οι νόστιμες συνταγές και ακόμη περισσότερο μας αρέσουν οι νόστιμες συνταγές που είναι υγιεινές και έχουν λίγες θερμίδες, ώστε να δίνουν στα παιδιά μας όλα τα απαραίτητα συστατικά και να κρατούν εμάς σε φόρμα.
Μια τέτοια συνταγή είναι και αυτή που θα δείτε παρακάτω. Νόστιμα και υγιεινά μπιφτέκια κοτόπουλο που σίγουρα θα φτιάχνετε ξανά και ξανά.
Plus ότι είναι γευστικά, ζουμερά και γίνονται σε χρόνο dt.
Πώς θα γίνουν ζουμερά τα μπιφτέκια κοτόπουλο
- Προσθέστε υγρά: Το κρέας από μόνο του θα «συρρικνωθεί» και θα στεγνώσει όταν μαγειρευτεί, γι' αυτό πρέπει να προσθέσετε υλικά που θα τα κρατήσουν τα μπιφτέκια σας ζουμερά. Προσθέστε αβγά και τριμμένη ντομάτα (χωρίς τα σπόρια).
- Μην τα παραψήνετε: Αν ψήσετε πολύ το κρέας σας θα στεγνώσει. Γι' αυτό δώστε λίγη προσοχή στο ψήσιμο.
Αποθηκεύστε τα μπιφτέκια κοτόπουλο στο ψυγείο
Αν θέλετε να αποθηκεύσετε τα μπιφτέκια κοτόπουλο στο ψυγείο θα πρέπει να γνωρίζετε ότι μπορείτε να τα διατηρήσετε μόνο μέχρι 3-4 μέρες, διαφορετικά αν θέλετε να τα αποθηκεύσετε περισσότερο χρόνο μπορείτε να τα βάλετε στην κατάψυξη.
Αποθηκεύστε τα μπιφτέκια κοτόπουλο στην κατάψυξη
Για να καταψύξετε τα μπιφτέκια σας, θα πρέπει να τα ζυμώσετε, να τα βάλετε σε μια λαδόκολλα αραιά τοποθετημένα, να τα βάλετε μέσα σε πολυμπάγκ και να τα διατηρήσετε εκεί μέχρι 3-4 μήνες.
Υλικά για να τα φτιάξετε:
- 1 κιλό κιμά κοτόπουλο
- μισή κούπα τριμμένη φρυγανιά ή βρώμη
- 2 αβγά
- 1 ντομάτα χωρίς τα σπόρια τριμμένη στον τρίφτη
- 1 κίτρινη πιπεριά τριμμένη
- 1 ξερό κόκκινο κρεμμύδι τριμμένο
- 1/2 κ.τ.γ μουστάρδα
- 3 κ.τ.σ ελαιόλαδο
- λίγη ρίγανη
- χυμό από μισό λεμόνι
- αλάτι και πιπέρι
Πώς θα τα φτιάξετε:
Βάλτε σε ένα μπολ όλα τα υλικά, ζυμώστε καλά και αφήστε τον κιμά σας ζυμωμένο και σκεπασμένο με μια μεμβράνη για περίπου μία ώρα στο ψυγείο.
Πλάστε τα μπιφτέκια σας και ψήστε τα στον φούρνο ή τηγανίστε τα. Διαφορετικά αποθηκεύστε τα στο ψυγείο ή την κατάψυξη με τους τρόπους που αναφέραμε παραπάνω.
