Κέικ λεμόνι: Το καλύτερο που έχετε δοκιμάσει (vid)
Φτιάξτε ένα αφράτο κέικ λεμόνι για όλη την οικογένεια.
H μυρωδιά και μόνο του φρεσκοστυμμένου λεμονιού είναι αρκετή για να σας πείσει να φτιάξετε ένα κέικ λεμόνι.
Όπως όλα τα εσπεριδοειδή, το λεμόνι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, η οποία βρίσκεται κυρίως στον φλοιό του καρπού.
Φυσικά και ο χυμός του περιέχει μεγάλο ποσοστό της βιταμίνης C: ένα λεμόνι (50 ml) μπορεί να καλύψει το 1/3 των καθημερινών μας αναγκών σε βιταμίνη C. Είναι ακόμα πλούσιο σε βιταμίνη Β, μέταλλα και ιχνοστοιχεία.
Αν λοιπόν στην αυλή ή στο ψυγείο έχετε λεμόνια, φτιάξτε ένα μυρωδάτο κέικ με απλά υλικά. Η γεύση του είναι τόσο ωραία που είναι σχεδόν βέβαιο ότι δεν θα μείνει ψίχουλο.
Τι θα χρειαστείτε:
Υλικά
- 250 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 & 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 4 αυγά
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- χυμό ενός λεμονιού ( μισό στο κέικ και μισό στο γλάσο)
- 2 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα ( κρατάτε μια κουταλιά του γλυκού από το μείγμα του κέικ για το γλάσο)
Για το γλάσο
100 γρ. μαλακό βούτυρο
1 φλυτζάνι άχνη ζάχαρη
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί:
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
