Τρεις συνταγές για παιδιά που πρέπει να δοκιμάσετε αυτό το Σαββατοκύριακο

Σαββατοκύριακο σημαίνει χαλάρωση, ξεκούραση και περισσότερος χρόνος με τα αγαπημένα μας πρόσωπα. Είναι ευκαιρία τις μέρες αυτές που περνάμε λίγο παραπάνω χρόνο εντός σπιτιού, να ετοιμάσουμε υγιεινά και νόστιμα πιάτα που θα απολαύσουμε με την οικογένειά μας.

Το καλοκαίρι υπάρχει πληθώρα φρούτων και λαχανικών που μπορούμε να αξιοποιήσουμε στις συνταγές μας. Εμείς σήμερα μοιραζόμαστε μαζί σας τρία άκρως καλοκαιρινά πιάτα που μπορείτε να φτιάξετε πολύ εύκολα και σε ελάχιστο χρόνο.

Σαλάτα με καρπούζι και φέτα

Υλικά:

• 1/4 φλ. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. ξύδι
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 3 φλ. καρπούζι κομμένα σε κύβους
• 1 φλ. ψιλοκομμένο αγγούρι
• 1 φλ. φέτα κομμένη σε μικρά κομμάτια
• 1/2 φλ. κρεμμύδι ξηρό κομμένο σε λεπτές λωρίδες
• 1/2 φλ. ψιλοκομμένη μέντα

Τι πρέπει να κάνετε:

Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε το λάδι, το ξύδι και το αλάτι. Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε το καρπούζι, το αγγούρι, τη φέτα, το κρεμμύδι και τη μέντα. Ρίξτε από πάνω το μείγμα με το ελαιόλαδο και ανακατέψτε.

Λαχταριστή μακαρονοσαλάτα

Υλικά:

• Ένα πακέτο μακαρόνια πένες ή βίδες
• 8 κομμάτια λεπτό μπέικον
• 1/2 φλ. μαγιονέζα
• 1/2 φλ. γάλα πλήρες
• 3 κ.σ. λευκό ξύδι
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• λίγη ζάχαρη (προαιρετικά)
• 280 γρ. ντομάτες κομμέτες
• 225 γρ. τσένταρ κομμένα σε κομματάκια
• 3 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• μαύρο πιπέρι
• λίγα φύλλα βασιλικού

Τι πρέπει να κάνετε:

Αρχικά βράστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Μόλις είναι έτοιμα στραγγίξτε τα και αφήστε τα να κρυώσουν.

Κόψτε το μπέικον σε μικρά κομματάκια και τσιγαρίστε το σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό και να πάρει χρώμα.

Έπειτα ετοιμάστε τη σως. Σε ένα μπολ βάλτε μαζί τη μαγιονέζα, το γάλα, το ξύδι και τη ζάχαρη και ανακατέψτε.

Τέλος, βάλτε σε ένα μεγάλο μπολ τα μακαρόνια, το κρεμμύδι, τις ντομάτες, το βασιλικό και το τσένταρ και έπειτα προσθέστε τη σως. Ρίξτε λίγο πιπέρι από πάνω και Ανακατέψτε.

Ηοt dog με γαρίδες

Υλικά:

• μισό κιλό γαρίδες καθαρισμένες
• 1 κομμάτι σέλερι
• 1/4 φλ. μαγιονέζα
• 2 κ.σ. χυμός λεμονιού
• 1 κ.γ. πάπρικα
• λίγο αλάτι
• 8 ψωμάκια για hot dog

Τι πρέπει να κάνετε:

Βράστε τις γαρίδες για μερικά λεπτά και έπειτα στραγγίστε τις και αφήστε τις να κρυώσουν.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε όλα τα υπόλοιπα υλικά και στο τέλος προσθέστε τις γαρίδες αφού πρώτα τις ψιλοκόψετε.

Ανοίξτε τα ψωμάκια στη μέση και βάλτε λίγη από τη γέμιση στο κάθε ένα.

^{Πηγή: mother.ly}