Άκης Πετρετζίκης: Συνταγή για τον πιο νόστιμο καγιανά

Ο καγιανάς είναι αγαπημένο και all-time-classic φαγητό. Φτιάχνεται εύκολα και είναι ένα υγιεινό και νόστιμο γεύμα που μπορούμε να απολαύσουμε κάθε ώρα της ημέρας, ακόμα και σαν πρωινό. Ο Άκης Πετρετζίκης μας δίνει τη συνταγή για τον πιο νόστιμο και μυρωδάτο καγιανά και εμείς δεν έχουμε παρά να τη δοκιμάσουμε σήμερα κιόλας!

Υλικά:

• 1 κρεμμύδι, ξερό
• 1 σκ. σκόρδο
• 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 500 γρ. ντομάτες
• 1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 2 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο
• 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο
• 1 κ.γ. ρίγανη, φρέσκια
• 1 κ.γ. βασιλικό, φρέσκο
• 1 κ.γ. πάπρικα
• 1/2 κ.γ. κύμινο
• 4 αβγά, μεσαία
• 50 γρ. φέτα
• πιπέρι

Για το σερβίρισμα

• 100 γρ. ρόκα
• 6 ντοματίνια
• 4 φέτες ψωμί, ψημένες
• 20 γρ. φέτα
• ελαιόλαδο, λίγο
• πιπέρι

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.comispetretzikis.com