Άκης Πετρετζίκης: Συνταγή για σπιτικό σουβλάκι κοτόπουλο

Το σουβλάκι είναι από τα αγαπημένα fast food μικρών και μεγάλων. Γιατί όμως να το απολαμβάνουμε μόνο έξω όταν μπορούμε να το φτιάξουμε και μόνοι μας στο σπίτι; Ο Άκης Πετρετζίκης μας δίνει τη συνταγή για το πιο νόστιμο και σπιτικό σουβλάκι κοτόπουλο που μπορούμε να φτιάξουμε εύκολα και γρήγορα.

Υλικά:

• 2 κοτόπουλα, στήθος φιλέτα
• 200 γρ. άλμη
• πίτες για σουβλάκι
• φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
• ντομάτα, κομμένη
• μαρούλι, κομμένο
• ελαιόλαδο

Για την άλμη

• 550 ml νερό
• 1/2 λεμόνι, κομμένο στη μέση
• 3 φύλλα δάφνης
• 1/2 ματσάκι μαϊντανό
• 1/2 κ.σ. θυμάρι, ξερό
• 1 κ.σ. μέλι
• 35 γρ. αλάτι, χοντρό
• 2 σκ. σκόρδο, με τη φλούδα τους σπασμένες
• 1 κ.σ. κόκκους πιπεριού

Για τη σάλτσα

• 4 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
• 1 κ.σ. μουστάρδα
• 1 κ.σ. μέλι
• ξύσμα λάιμ, από 1 λάιμ (προαιρετικά)
• 1 κ.σ. χυμό λάιμ, από 1 λάιμ

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com