Εύκολα γρήγορα και υγιεινά cookies από την Υβόννη Μπόσνιακ

Η Υβόννη Μπόσνιακ είναι μια καταπληκτική μαγείρισσα. Δεν το λέμε εμείς, οι φίλοι της το λένε κάθε φορά που γεύονται κάτι από τα χεράκια της.

Υβόννη Μπόσνιακ: Η συνταγή της για τέλεια γεμιστά που έγινε viral

Τα χρόνια του κορονοϊού, η Υβόννη Μπόσνιακ αποκάλυψε αυτό το μαγειρικό ταλέντο και σε όλους τους διαδικτυακούς της φίλους. Βλέπετε ο εγκλεισμός την είχε κάνει (όπως και όλους μας) να μαγειρεύει και να πειραματίζεται στην κουζίνα. Κάπως έτσι είχε δείξει την φανταστική συνταγή της για ρολάκια κανέλας, όπως επίσης και τη συνταγή για νόστιμο σπιτικό ψωμί.

Συνταγή για νόστιμα μαμαδίστικα cinnamon rolls

Αυτές όμως δεν ήταν οι μόνες συνταγές που είχε αναρτήσει και στο μαγειρικό της κανάλι στο YouTube, «Yvonini's Kitchen Stories». Ακόμη μια συνταγή που είχε γίνει ανάρπαστή ήταν και τούτη εδώ, για λαχταριστά, νόστιμα και σούπερ υγιεινά cookies.

Ακολουθούν τα υλικά αναλυτικά καθώς και η εκτέλεση βήμα-βήμα. Στην αρχή του άρθρου πατήστε play για να δείτε την ίδια την Υβόννη να σας δείχνει step-by-step τη συνταγή.

Τα υλικά αναλυτικά:

• 160 γραμμάρια νιφάδες βρώμης
• 100 γραμμάρια αλεύρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού baking powder
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1 πρέζα αλάτι
• 100 γραμμάρια ζάχαρη καρύδας
• 110 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού υγρή βανίλια
• 1 αβγό
• προαιρετικά χονδροσπασμένα καρύδια ή φουντούκια
• 25 γραμμάρια ψιλοκομμένη σοκολάτα κουβερτούρα

Πώς θα τα φτιάξετε:

• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
• Στρώστε σε μια λαμαρίνα, αντικολλητικό χαρτί.
• Σε ένα μπολ βάλτε τη βρώμη, το αλεύρι, την κανέλα, το baking powder και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά.
• Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατέψτε τη ζάχαρη καρύδας με το βούτυρο, το αβγό και τη βανίλια.
• Ρίξτε το μείγμα με το αλεύρι στο μπολ με το βούτυρο και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά.
• Αφού τα ανακατέψετε καλά ρίξτε τους ξηρούς καρπούς (αν βάλετε) και την ψιλοκομμένη κουβερτούρα.
• Ανακατέψτε και έπειτα με το χέρι σας πλάστε σε μπαλάκια που πριν βάλετε στο ταψί θα πιέσετε.
• Ψήστε τα στους 180 βαθμούς Κελσίου για 10 λεπτά.

Μόλις είναι έτοιμα, βγάλτε τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν καλά.

Υβόννη Μπόσνιακ: Επέστρεψε στην …κουζίνα και έφτιαξε σπιτικά dumplings με κιμά