Φτιάξτε ψωμί στο τηγάνι - Έτοιμο μέσα σε 10 λεπτά

Δεν γινόταν να μην μοιραστώ μαζί σας αυτή τη γρήγορη συνταγή για νόστιμα ζεστά ψωμάκια που μπορείτε να φτιάξετε σε 10 λεπτά.

Την είδα, την δοκίμασα και φυσικά την μοιράζομαι μαζί σας. Ναι! Είναι τόσο εύκολη όσο δείχνει.

Όχι στην ψωμιέρα και όχι στο ψυγείο: Εδώ θα αποθηκεύσετε το ψωμί σας για αρκετούς μήνες

Αν λοιπόν ξεχάσατε βρε αδερφέ να πάρετε ψωμί από τον φούρνο (άνθρωποι είστε), αν ξεμείνατε από ψωμί του τοστ ή απλά τα παιδιά σας θέλουν ζεστό ψωμάκι σαν της γιαγιάς (στη δική μου περίπτωση αυτό συνήθως συμβαίνει - μιας και η πεθερά μου ζυμώνει το ωραιότερο ψωμί) δεν έχετε παρά να δείτε πώς θα φτιάξετε μέσα σε 10 λεπτά νόστιμα αχνιστά και ζεστά ψωμάκια που μπορείτε να συνοδεύσετε με ό,τι θέλετε.

Υλικά:

• 200 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (1 και 2/3 φλιτζάνια)
• 5 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ (1 κουταλάκι του γλυκού)
• Μια πρέζα αλάτι
• 20 γραμμάρια σπορέλαιο (4 κουταλάκια του γλυκού)
• 125 ml γάλα ζωικό ή φυτικό (1/2 φλιτζάνι)

Πώς θα τα φτιάξετε:

1. Ανακατέψτε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στο μπολ.
2. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι.
3. Ρίξτε μέσα το γάλα και το σπορέλαιο.
4. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη.
5. Θα πρέπει να ζυμώσετε καλά. Αν η ζύμη σας φαίνεται πολύ στεγνή, προσθέστε σταδιακά λίγο ακόμα γάλα συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Αν η ζύμη είναι κολλώδης, πασπαλίστε την με λίγο αλεύρι και ζυμώστε την μέχρι να γίνει λεία και εύπλαστη. Στόχος είναι να πετύχετε μια ζύμη που να δουλεύεται εύκολα και να μην είναι πολύ στεγνή ή κολλώδης.
6. Μόλις η ζύμη είναι έτοιμη, την ανοίγετε σε ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια σε πάχος περίπου 0,5 έως 1 εκατοστά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν πλάστη για να ισιώσετε ομοιόμορφα τη ζύμη. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε στρογγυλό κουπάτ ή οποιοδήποτε στρογγυλό αντικείμενο με διάμετρο περίπου 6 εκατοστά για να κόψετε τη ζύμη. (Και ένα ποτήρι θα κάνει καταπληκτική δουλειά αν με ρωτάτε).
7. Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
8. Μόλις ζεσταθεί το τηγάνι, τοποθετήστε προσεκτικά μερικούς δίσκους ζύμης στο τηγάνι, φροντίζοντας να απέχουν ομοιόμορφα μεταξύ τους.
9. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι για να δημιουργήσετε ένα ελαφρώς αχνιστό περιβάλλον, το οποίο βοηθά το ψωμί να ψηθεί ομοιόμορφα και να παραμείνει υγρό. Μαγειρέψτε κάθε πλευρά του ψωμιού για περίπου 5 λεπτά. Μπορεί να χρειαστεί να προσαρμόσετε ελαφρώς το χρόνο ψησίματος ανάλογα με το πάχος του ψωμιού σας και τη θερμότητα της κουζίνας σας (εστία ματιού). Παρακολουθείτε προσεκτικά το ψωμί για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα καεί.
10. Μόλις ψηθεί, μεταφέρετε το ψωμί σε μια σχάρα για να κρυώσει ελαφρώς. Το ψωμί θα πρέπει να έχει ένα υπέροχο χρυσό χρώμα και ένα ελαφρώς τραγανό εξωτερικό.
11. Συνεχίστε τη διαδικασία ψησίματος των υπόλοιπων ψωμιών σας.
12. Μπορείτε να διατηρήσετε το ψημένο ψωμί ζεστό, σκεπάζοντάς το με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας, ενώ μαγειρεύετε το υπόλοιπο.
13. Μόλις φτιάξετε όλα τα ψωμάκια σας, απολαύστε τα με μαρμελάδα, τυρί, ή χρησιμοποιήστε το για να φτιάξετε ένα λαχταριστό σάντουιτς.

Είδατε τελικά πόσο εύκολα μπορεί να φτιάξει κανείς ψωμί σε μόλις 10 λεπτά χωρίς μαγιά ή φούρνο;