Φτιάξτε το είτε με έτοιμα μπιφτέκια του χασάπη σας, είτε δικά σας.
Η Συνταγή της Ημέρας μου, μπριαμ με μπιφτέκια.
Κι επειδή και τα δύο μαζί είναι κάπως μπελαλίδικα για να μειώσω το βαθμό "δυσκολίας" αλλά και τον χρόνο στην κουζίνα κατέφυγα στον επί χρόνια χασάπη μου για τα χειροποίητα μπιφτέκια του ( ναι, κάποιες φορές κάνω και τέτοια πράγματα 🤪)
Όσο για το μπριάμ- τουρλού, άσπρες μελιτζάνες, κολοκυθάκια, πιπεριές Φλωρίνης και πατατούλες έπεσαν στο ταψί μαζί με φρεσκοτριμμενη ντομάτα, σκορδάκι, αλάτι-πιπέρι, κανελίτσα, πάπρικα, ρίγανη και ελαιόλαδο και ψήθηκαν για μιάμιση ώρα στο φούρνο. Έγιναν όλα μέλι.
Απολαύσαμε το φαγάκι μας #StinAvli παρέα με τα τζιτζίκια και αυτό τον τύπο που βλέπεις κάτω από το τραπέζι, που με ακολουθεί σε κάθε μου βήμα. Όπως το πάει, σε λίγο θα στρώνει μόνος του τραπέζι. 😁
Υ.Γ. Για απορίες και ερωτήσεις μπορείς να μου στείλεις μήνυμα στη σελίδα μου στο Facebook. Μπορείς επίσης αν θέλεις να με ακολουθήσεις στο Instagram και το YouTube.
Θα χαρώ να τα λέμε διαδικτυακά.
Με ♥️
Mamatsita
Προετοιμασία: 10'
Eκτέλεση: 30'
Υλικά
- 6 μπιφτέκια
- 1 μελιτζάνα λευκή
- 2 μεγάλα κολοκυθάκια
- 1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο
- 2 πιπεριές Φλωρίνης
- 2 πατάτες
- 3 μεγάλες ζουμερές ντομάτες τριμμένες στο τρίφτη
- 1-2 σκελίδες σκόρδο
- αλάτι-πιπέρι
- 1/2 κ.τ.γ. κανέλα
- 2 κ.τ.γ. πάπρικα
- 1 κ.τ.σ. ρίγανη
- 4-5 κ.τ.σ. ελαιόλαδο
Βήματα
-
Κόψτε όλα τα λαχανικά σε μεγάλα κομμάτια όπως φαίνεται και στο βίντεο και βάλτε τα σε ένα μπολ.
-
Κόψτε μέσα σε μικρά κομμάτια το σκόρδο.
-
Σε ένα άλλο μπολ τρίψτε τις ντομάτες και προσθέστε μέσα τα μπαχαρικά. Ρίξτε το μείγμα μέσα στα λαχανικά και ανακατέψτε με τα χέρια να πάει παντού.
-
Βάλτε στο ταψί τα μπιφτέκια σας, τα λαχανικά και έπειτα περιχύστε τη σάλτσα που έχει μείνει στο μπολ.
-
Ψήστε μέχρι να γίνουν μέλι τα λαχανικά σας και έως ότου πάρουν ένα ωραίο χρώμα τα μπιφτέκια σας.
