Κέικ με αλεύρι ολικής άλεσης και κομματάκια μαύρης σοκολάτας
BigstockΝόστιμό κέικ με αλεύρι ολικής και κομματάκια μαύρης σοκολάτας.
Θέλετε να φτιάξετε ένα κέικ με αλεύρι ολικής άλεσης αλλά ψάχνετε μια νόστιμη συνταγή ώστε να είστε βέβαιη ότι θα σας πετύχει; Μην ψάχνετε άλλο... γιατί τη βρήκατε.
Μια νόστιμη συνταγή για κέικ με αλεύρι ολικής άλεσης, λίγα λιπαρά και ζάχαρη. Ό,τι πρέπει για να μυρίσει «μαμά» το σπίτι, τώρα που η νέα σχολική χρονιά άρχισε.
Παρακάτω θα βρείτε αναλυτικά τόσο τα υλικά όσο και τη διαδικασία παρασκευής.
πηγή: kosher.com
Προετοιμασία: 20'
Eκτέλεση: 20'
Υλικά
- 2 κούπες αλεύρι ολικής άλεσης
- μια πρέζα αλάτι
- 1/3 κούπας ζάχαρη ή στέβια
- 4 κ.τ.σ. ανάλατο βούτυρο/μαργαρίνη/ λάδι καρύδας
- 2 κ.τ.γ. υγρή βανίλια
- 1 κούπα δάκρυα σοκολάτας
- 1/2 κ.τ.γ μαγειρική σόδα
- 3/4 κούπας καστανή ζάχαρη
- 8 κ.τ.σ. πουρέ μήλου
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 κρόκο αυγού
- λιωμένη κουβερτούρα για το γαρνίρισμα
Βήματα
-
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου.
-
Περάστε με μαργαρίνη τη φόρμα και πασπαλίστε τη έπειτα με λίγο αλεύρι. Αφήστε στην άκρη.
-
Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και τη σόδα.
-
Σε ένα μεγαλύτερο μπολ βάλτε τη λευκή και την καστανή ζάχαρη, τη μαργαρίνη, το αυγό, τον κρόκο, τη βανίλια και τον πουρέ μήλου. Με το μίξερ ανακατέψτε καλά μέχρι να έχετε μια αφράτη κρέμα.
-
Προσθέστε το αλεύρι στο μείγμα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
-
Ρίξτε τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατέψτε με μια μαρίζ.
-
Βάλτε το μείγμα στη φόρμα του κέικ και ψήστε για 25 λεπτά και μέχρι να βγαίνει ένα μαχαίρι ή μια οδοντογλυφίδα καθαρή.
-
Βγάλτε από τον φούρνο, αφήστε να κρυώσει και αναποδογυρίστε σε μια σχάρα.
-
Αφού κρυώσει καλά, ρίξτε από επάνω λιωμένη σοκολάτα.
