Τροφική δηλητηρίαση στην εγκυμοσύνη: Αίτια, συμπτώματα και τρόποι αντιμετώπισης

Ορισμένες ομάδες βακτηρίων που βρίσκονται σε ωμά τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση. Είναι σημαντικό να είστε πολύ προσεκτικές όταν μαγειρεύετε, για παράδειγμα, ωμό κρέας.

Τι προκαλεί τροφική δηλητηρίαση

• Βακτήρια καμπυλοβακτηριδίου
• Βακτήρια σαλμονέλας
• Κολοβακτηρίδια
• Νοροϊός

Τα καμπυλοβακτηρίδια είναι μια ομάδα βακτηρίων που βρίσκονται συνήθως στο ωμό κρέας, όπως τα πουλερικά, συμπεριλαμβανομένου του κοτόπουλου και της γαλοπούλας. Αποτελούν την πιο κοινή αιτία τροφικής δηλητηρίασης . Μπορεί να συμβεί όταν τα παραπάνω δεν μαγειρεύονται σωστά.

Κοτόπουλο και πουλερικά στην εγκυμοσύνη

• Μαγειρέψτε το καλά, ακολουθώντας τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία.
• Μην το πλύνετε πριν το μαγείρεμα. Δεν είναι απαραίτητο και θα μπορούσε να δημιουργήσει περισσότερα μικρόβια.
• Πλύνετε όλα τα σκεύη της κουζίνας και τις επιφάνειες που αγγίζουν το κοτόπουλο.
• Πλύνετε τα χέρια σας με σαπούνι και νερό αφού αγγίξετε το ωμό κοτόπουλο.
• Καλύψτε το και αποθηκεύστε το στο κάτω μέρος του ψυγείου, όπου δεν θα στάζει πάνω σε άλλα τρόφιμα.
• Χρησιμοποιήστε τα περισσεύματα εντός 2 ημερών αφού τα έχετε καταψύξει τα όσο το δυνατόν γρηγορότερα (εντός 90 λεπτών) και αποθηκεύστε τα στο ψυγείο μέχρι να τα φάτε.
• Μην το φάτε τρώτε εάν έχει περάσει την ημερομηνία λήξης, ακόμη και αν φαίνεται και μυρίζει εντάξει.

Συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης

• Αισθάνεστε άρρωστες ή είστε άρρωστες
• Διάρροια
• Κράμπες στο στομάχι
• Πυρετός
• Αίσθημα αδιαθεσίας (κούραση, αίσθημα πόνου και ρίγος)

Τυχόν συμπτώματα ξεκινούν συνήθως μέσα σε λίγες ημέρες και περνούν μέσα σε μια εβδομάδα.

Προσβάλλεται το έμβρυο από την τροφική δηλητηρίαση;

Είναι απίθανο η τροφική δηλητηρίαση να επηρεάσει το μωρό σας, αλλά θα πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικές όταν μαγειρεύετε κοτόπουλο.

Τι πρέπει να κάνετε σε περίπτωση τροφικής δηλητηρίασης

• Είναι σημαντικό να ξεκουραστείτε και να πίνετε πολλά υγρά (νερό, χυμούς φρούτων και σούπες).
• Περιμένετε μέχρι να νιώσετε πείνα για να φάτε στερεά τροφή. Προτιμήστε τα μικρότερα γεύματα και αποφύγετε τα λιπαρά, πικάντικα φαγητά μέχρι να νιώσετε πλήρως καλά.
• Πλένετε καλά τα χέρια, τα ρούχα και τα κλινοσκεπάσματά σας για να αποφύγετε τη μετάδοση της λοίμωξης.

Μιλήστε με τη/το γιατρό σας εάν

• Δεν αισθάνεστε καλύτερα εντός 48 ωρών
• Τα συμπτώματά σας χειροτερεύουν
• Έχετε συνεχείς, έντονους εμετούς
• Είστε πολύ αφυδατωμένες

^{Πηγή: tommys.org}