Γιατί να βάλετε την κολοκύθα στη διατροφή των παιδιών + μερικές συνταγές

Κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου, η συγκομιδή των πολυαναμενόμενων φρούτων και λαχανικών αρχίζει να γεμίζει τους πάγκους των λαϊκών αγορών και των σουπερμάρκετ. Οι πορτοκαλί κολοκύθες (εκτός από τα μήλα) είναι εκείνες που φαίνεται να τραβούν όλη την προσοχή πάνω τους. Οι γονείς δεν τις θέλουν μόνο για σκάλισμα (βλέπετε θα μπούμε στον μήνα του Halloween), αλλά επειδή είναι επίσης γεμάτες από πολλά οφέλη για την υγεία.

Πώς θα σκαλίσετε κολοκύθες για το Halloween (vid)

Σίγουρα, κάποιοι μπορούν να βρουν τις κολοκύθες σε επιλεγμένα καταστήματα συσκευασμένη όλο τον χρόνο, αλλά κατά τη διάρκεια της φθινοπωρινής περιόδου, είναι στα καλύτερά τους - φρέσκες, ώριμες και γεμάτες θρεπτικά συστατικά.

Ποια είναι τα οφέλη της κολοκύθας για την υγεία;

Η κολοκύθα δεν είναι λαχανικό, αλλά μάλλον ένα υγιεινό φρούτο που περιέχει επίσης θρεπτικούς βρώσιμους σπόρους. Είναι γεμάτη με αντιοξειδωτικά, κάλιο, βιταμίνη Α και φυτικές ίνες. Μάλιστα λόγω της γλυκιάς τους γεύσης και υφής, οι κολοκύθες αποτελούν εξαιρετική προσθήκη σε κάθε γεύμα.

Εκτός από την κολοκύθα όμως, οφέλη έχουν και οι κολοκυθόσποροι μιας και περιέχουν υγιεινά λιπαρά και είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνες, καθιστώντας τους ένα εξαιρετικό σνακ εν κινήσει.

Φτιάξτε πίτα γλυκιάς κολοκύθας με 5 υλικά

Εύκολες συνταγές με κολοκύθα για παιδιά

Όπως πολλά άλλα εποχιακά φρούτα και λαχανικά, οι κολοκύθες μαγειρεύονται εύκολα και ενσωματώνονται σε κύρια πιάτα και επιδόρπια.

Μπορείτε να την ψήσετε, να την μαγειρέψετε στον ατμό και να την προσθέσετε σε σούπες και βραστά. .

Ακολουθούν kid-friendly συνταγές με κολοκύθα που είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά.

Σπιτικές κρέπες με γλυκιά κολοκύθα

Υλικά:

• 3 αυγά
• 1 κούπα γάλα
• 1 κ.τ.γ. υγρή βανίλια
• 3/4 κούπας corn flour
• 3 κ.τ.σ. ζάχαρη
• 3 κ.τ.σ. πουρέ γλυκιάς κολοκύθας

Δείτε την εκτέλεση εδώ.

Ριζότο κολοκύθας - Φθινοπωρινό, νόστιμο, εύκολο και θρεπτικό

Υλικά:

• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
• 300 γρ. κολοκύθα κομμένη σε μικρά κομματάκια
• αλάτι – πιπέρι
• 1/2 κ. γλ. κουρκουμά
• 1/2 κ. γλ. κάρι
• 300 γρ. ρύζι καρναρόλι
• 100 ml λευκό ξηρό κρασί
• 1,5 λίτρο ζεστό ζωμό λαχανικών
• 50 γρ. βούτυρο
• 100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη

Δείτε την εκτέλεση εδώ.

Ζεστό φθινοπωρινό ρόφημα με γλυκιά κολοκύθα

Υλικά για τέσσερις κούπες:

• 1 κούπα πουρέ κολοκύθας
• 4 κούπες γάλα της επιλογής σας
• 1/4 κούπας ζάχαρη
• 1 κ.τ.γ. κανέλα
• 1 κ.τ.γ υγρή βανίλια

Δείτε εδώ πώς θα το φτιάξετε.

Μυρωδάτο κέικ κολοκύθας

Υλικά:

• 2 κούπες φαρίνα ολικής άλεσης
• 2 κούπες ζάχαρη
• 1 κ γλ κανέλα
• ¼ κ γλ γαρύφαλλο τριμμένο
• ¼ κ γλ μοσχοκάρυδο φρεσκοτριμμένο
• 1 κ γλ αλάτι
• 170 γρ βούτυρο
• 2 αυγά
• 1 ½ κούπα κρέμα γάλακτος
• 1 κούπα πουρέ κολοκύθας

Δείτε την εκτέλεση εδώ.

Βάφλες με πορτοκαλί κολοκύθα για παιδιά και όχι μόνο

Υλικά:

• 2 1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/3 κούπας καστανή ζάχαρη
• 2 1/2 κ.τ.γ. baking powder
• 1 κ.τ.γ. μαγειρική σόδα
• 1/2 κ.τ.γ. αλάτι
• 2 κ.τ.γ. κανέλα σε σκόνη
• 1 κ.τ.γ. τριμμένο ginger
• 4 μεγάλα αβγά
• 2 κούπες γάλα
• 1 κούπα πουρέ κολοκύθας (βράστε την κολοκύθα και πολτοποιήστε τη)
• 6 κ.τ.σ. βούτυρο λιωμένο

Δείτε πώς θα τις φτιάξετε εδώ.