Τι είναι πιο υγιεινό: Ο καφές ή το τσάι;

Είμαι μαμά και ναι μου αρέσει πολύ ο καφές. Για την ακρίβεια μέσα στην ημέρα θα πιω σίγουρα 4-5 φλιτζάνια του τσαγιού γαλλικό καφέ (από το πρωί μέχρι το μεσημέρι) στο γραφείο και ναι, θα φτιάξω και μια κούπα ελληνικό καφέ το απόγευμα που θα γυρίσω στο σπίτι.

Γιατί οι μαμάδες λατρεύουν τον καφέ;

Είναι αυτό που με γεμίζει με ενέργεια για να τα βγάλω πέρα μέσα στην ημέρα και αυτό που θα επιλέξω πιω. Τι και αν μου λένε οι άλλοι να τον ελαττώσω ή να τον αντικαταστήσω με τσάι. Εγώ συνεχίζω να τον επιλέγω και θα συνεχίσω, ειδικά μετά την έρευνα που έπεσε στα χέρια μου πριν μερικές μέρες.

H καφεΐνη ενισχύει τη συγκέντρωση και καταπολεμά την κόπωση

Όπως αναφέρει ο Howard E. LeWine, MD, επικεφαλής ιατρικός συντάκτης του Harvard Health Publishing, υπάρχουν εύλογοι λόγοι για τους οποίους ο καφές και το τσάι μπορεί να συνδέονται με οφέλη για την υγεία.

Οι μελέτες έχουν επικεντρωθεί περισσότερο στην καφεΐνη παρά στα άλλα συστατικά του καφέ και του τσαγιού. Τα αποτελέσματα έχουν δείξει ότι η καφεΐνη ενισχύει άμεσα την εγρήγορση και τη συγκέντρωση, ενώ καταπολεμά την κόπωση. Μπορεί επίσης να βελτιώσει τις αθλητικές επιδόσεις, που πιθανότατα σχετίζονται με την αύξηση των επιπέδων των ορμονών των επινεφριδίων και την ενίσχυση της μεταβολικής ενέργειας. Η καφεΐνη μπορεί ακόμη και να ανεβάσει τη διάθεση.

Καφεΐνη: Πώς επηρεάζει την υγεία της νέας μαμάς

Κοινά οφέλη του καφέ και του τσαγιού

Τόσο ο καφές όσο και το τσάι παρέχουν προστατευτικές φυτικές ενώσεις που μπορούν να βελτιώσουν και να προστατεύσουν την υγεία με διάφορους τρόπους.

Περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά

Το τσάι και ο καφές είναι εξαιρετικές πηγές αντιοξειδωτικών. Τα αντιοξειδωτικά λειτουργούν εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα, οι οποίες είναι χημικές ουσίες που σχηματίζονται φυσικά ως απάντηση στην άσκηση, τον καπνό, τη ρύπανση, τις υπεριώδεις (UV) ακτίνες και άλλες εκθέσεις. Οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να συσσωρευτούν και να οδηγήσουν σε κατάσταση οξειδωτικού στρες, το οποίο προκαλεί βλάβες στα κύτταρα και μπορεί να οδηγήσει σε ασθένειες. Εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες, τα αντιοξειδωτικά μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη των ασθενειών.

Ο καφές περιέχει πάνω από 1.000 βιοδραστικές ενώσεις, πολλές από τις οποίες έχουν ιδιότητες προστασίας της υγείας. Για παράδειγμα, ο καφές είναι γεμάτος με πολυφαινολικά αντιοξειδωτικά, όπως το χλωρογενικό οξύ, το οποίο έχει αποδειχθεί ότι έχει αντιοξειδωτικές, αντικαρκινικές, αντιδιαβητικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιυπερτασικές ιδιότητες.

Μαμά και διατροφή: Μύθοι και αλήθειες για τον καφέ

Το πράσινο τσάι περιέχει επίσης φλαβονόλες όπως η κερκετίνη, η μυρικετίνη, η καεμφερόλη, το χλωρογενικό οξύ, το κουμαρυλοκινικό οξύ και η θεογαλλίνη, οι οποίες έχουν κυτταροπροστατευτικές ιδιότητες.

Το μαύρο τσάι είναι επίσης πλούσιο σε ενώσεις που προάγουν την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των αντιοξειδωτικών πολυφαινολών όπως οι θεαρουβίνες και οι θεαφλαβίνες, οι οποίες δίνουν στο μαύρο τσάι το σκούρο καφέ χρώμα και την ελαφρώς πικρή γεύση του.

Προστατεύουν από χρόνιες ασθένειες

Επειδή ο καφές και το τσάι περιέχουν ενώσεις που προστατεύουν την υγεία, η τακτική κατανάλωσή τους μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης διαφόρων παθήσεων. Για παράδειγμα:

• Η κατανάλωση καφέ συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, νόσου του Πάρκινσον, ουρικής αρθρίτιδας και ηπατικών παθήσεων όπως η λιπώδης ηπατική νόσος και ο καρκίνος του ήπατος.
• Η κατανάλωση τσαγιού έχει επίσης αποδειχθεί ότι προστατεύει από ορισμένες παθήσεις της υγείας, όπως η στεφανιαία νόσος, ο διαβήτης τύπου 2 και το εγκεφαλικό επεισόδιο.
• Τόσο ο καφές όσο και το τσάι φαίνεται να προστατεύουν από ορισμένους καρκίνους και τον διαβήτη τύπου 2.
• Η κατανάλωση καφέ και τσαγιού πριν και μετά τη διάγνωση του διαβήτη έχει αποδειχθεί ότι μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο θανάτου.
• Η κατανάλωση καφέ και τσαγιού θα μπορούσε επίσης να προστατεύσει από την άνοια.

Μια μελέτη που περιλάμβανε στοιχεία για 365.682 άτομα διαπίστωσε ότι όσοι έπιναν καφέ και τσάι χωριστά ή σε συνδυασμό είχαν χαμηλότερο κίνδυνο άνοιας και εγκεφαλικού επεισοδίου σε σύγκριση με άτομα που δεν έπιναν καφέ ή τσάι. Σε σύγκριση με τα άτομα που δεν έπιναν τσάι και καφέ, η κατανάλωση 2-3 φλιτζανιών καφέ ή 2-3 φλιτζανιών τσαγιού την ημέρα συσχετίστηκε με 28% και 32% χαμηλότερο κίνδυνο άνοιας και εγκεφαλικού επεισοδίου, αντίστοιχα.

Βοηθά ο καφές στην καύση λίπους; Τι απαντούν οι ειδικοί

Περισσότερα οφέλη του καφέ

Εκτός από τα κοινά οφέλη με το τσάι, ο καφές έχει μοναδικές επιδράσεις στην υγεία. Για παράδειγμα, έρευνες έχουν δείξει ότι είναι ιδιαίτερα ευεργετικός για την υγεία του ήπατος και μπορεί να προστατεύει από διάφορες παθήσεις του ήπατος, συμπεριλαμβανομένης της λιπώδους ηπατικής νόσου και του καρκίνου του ήπατος.

Είναι το bubble tea ασφαλές για τα παιδιά;

Μια ανασκόπηση 11 μελετών διαπίστωσε ότι οι καταναλωτές καφέ είχαν 23% χαμηλότερο κίνδυνο μη αλκοολικής λιπώδους ηπατικής νόσου και 32% μειωμένο κίνδυνο ίνωσης του ήπατος σε σύγκριση με άτομα που δεν έπιναν καφέ.

Η υψηλή συγκέντρωση αντιοξειδωτικών του καφέ, όπως το χλωρογενικό οξύ, μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή, να προστατεύσει από την ίνωση ή την ουλοποίηση του ήπατος και να μειώσει τη συσσώρευση λίπους στο ήπαρ. Αυτό μπορεί να στηρίξει τη συνολική υγεία του ήπατος και να προστατεύσει από ηπατική νόσο.

Ο καφές έχει υψηλότερη περιεκτικότητα στο φυσικό διεγερτικό καφεΐνη από ό,τι το τσάι, παρέχοντας 91,8 χιλιοστόγραμμα (mg) ανά φλιτζάνι. Ένα φλιτζάνι μαύρο τσάι παρέχει 47 mg ανά φλιτζάνι, ενώ η ίδια ποσότητα παρασκευασμένου πράσινου τσαγιού περιέχει μόνο 29,4 mg.

Λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητάς του σε καφεΐνη, ο καφές μπορεί να αποτελεί καλύτερη επιλογή για την ενίσχυση των αθλητικών επιδόσεων και των επιπέδων ενέργειας. Η κατανάλωση καφέ έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει την αθλητική απόδοση, συμπεριλαμβανομένου του χρόνου αντίδρασης, της ισχύος και της αερόβιας ικανότητας, κυρίως λόγω της περιεκτικότητάς του σε καφεΐνη.

Είναι ασφαλές για το παιδί σας να πίνει τσάι;

Περισσότερα οφέλη του τσαγιού

Όπως και ο καφές, το τσάι έχει μοναδικά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της ενίσχυσης της ψυχικής υγείας. Για παράδειγμα, το πράσινο τσάι περιέχει ένα αμινοξύ που ονομάζεται L-θεανίνη, το οποίο έχει αποδειχθεί ότι έχει ιδιότητες κατά του στρες και του άγχους. Η L-θεανίνη αλληλεπιδρά με το κεντρικό νευρικό σύστημα ρυθμίζοντας ορισμένες οδούς και υποδοχείς του εγκεφάλου για τη μείωση του στρες και του άγχους.

Η υψηλή συγκέντρωση L-θεανίνης στο πράσινο τσάι μπορεί να το καθιστά αποτελεσματικό για τη μείωση των συμπτωμάτων άγχους και των ορμονών του στρες και την προστασία από την κατάθλιψη. Μια ανασκόπηση οκτώ μελετών διαπίστωσε ότι η συχνή κατανάλωση πράσινου τσαγιού σχετίζεται με 34% μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καταθλιπτικών συμπτωμάτων.

Η κατανάλωση μαύρου τσαγιού έχει επίσης συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο κατάθλιψης. Μια μελέτη σε 491 ενήλικες διαπίστωσε ότι, σε σύγκριση με τους συμμετέχοντες που έπιναν λιγότερο από ένα φλιτζάνι μαύρο τσάι την ημέρα, οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν περισσότερο από ένα φλιτζάνι μαύρο τσάι την ημέρα είχαν χαμηλότερο κίνδυνο κατάθλιψης.

Η τακτική κατανάλωση τσαγιού έχει επίσης αποδειχθεί ότι προστατεύει από καρδιακές παθήσεις μειώνοντας τους παράγοντες κινδύνου καρδιακών παθήσεων, όπως η υψηλή χοληστερόλη πρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας (LDL).

Η διατροφή της μαμάς: Γιατί να εντάξετε το μαύρο τσάι στη διατροφή σας

^{με πληροφορίες health.com}