To tip της μαμάς: Τι να κάνετε αν μαραθεί ο μαϊντανός στο ψυγείο

Συχνά, τα μυρωδικά που αποθηκεύετε στο ψυγείο μετά από μερικές ημέρες, μαραίνονται.

Έτσι, όταν έρχεται η στιγμή να τα χρησιμοποιήσετε, έχουν χάσει τη φρεσκάδα τους κι εσείς σκέφτεστε αν πρέπει να τα χρησιμοποιήσετε ή όχι.

Τι να κάνετε αν μαράθηκε ο μαϊντανός

Ο μαϊντανός και ειδικά ο φρέσκος, είναι από τα μυρωδικά που χρησιμοποιείτε πιο συχνά.

Ένας εύκολος τρόπος να τον επαναφέρετε αν έχει μαραθεί στο ψυγείο, είναι να χρησιμοποιήσετε παγάκια.

Αρχικά, κόψτε τα κοτσάνια από το ματσάκι μαϊντανού, αφαιρέστε τυχόν κιτρινισμένα φύλλα και βάλτε το να μουλιάσει σε ένα μπολ με παγάκια.

Βυθίστε τον μαϊντανό και αφήστε τον για μερικά λεπτά στον πάγο.

Ο χρόνος μουλιάσματος ποικίλλει αλλά συνήθως θα δείτε τα φύλλα ανανεωμένα. Προσοχή όμως γιατί αν τον αφήσετε για πολλή ώρα στον πάγο, τα φύλλα θα κολλήσουν στο νερό.

Το ίδιο μπορείτε να κάνετε και με άλλα μυρωδικά όπως βασιλικό, μέντα, κόλιανδρο.

Exta tips

• Στεγνώστε τα μυρωδικά με μια καθαρή πετσέτα πριν τα αποθηκεύσετε σε ένα αεροστεγές δοχείο ή σε μια πλαστική σακούλα με zip.
• Ο βασιλικός είναι πιο ευαίσθητος. Εάν εκτεθεί σε κρύο νερό για πολύ ώρα, τα φύλλα θα μαυρίσουν. Ο προτεινόμενος χρόνος είναι 1-2 λεπτά, ή ίσα ίσα για να τον αναζωογονήσετε. Επίσης να θυμάστε ότι ο πλυμένος βασιλικός δεν διατηρείται πολύ καιρό.

Πηγή: theclevercarrot.com