Το tip της μαμάς: Πώς να επιλέξετε ένα ώριμο και γλυκό ρόδι

Το ρόδι έχει την τιμητική του τις ημέρες των γιορτών.

Χρησιμοποιείται ευρέως σε χριστουγεννιάτικες σαλάτες, σε κρεατικά, στο πιλάφι καθώς και σε πολλά γλυκά.

Παράλληλα, επειδή συμβολίζει την αφθονία, την καλοτυχία και την ευημερία, οι περισσότεροι σπάνε ένα ρόδι στο κατώφλι του σπιτιού τους την Πρωτοχρονιά.

Πώς να επιλέξετε γλυκό ρόδι

Αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε φέτος στις γιορτές ρόδι καλό είναι να έχετε ορισμένα πράγματα κατά νου που θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε το πιο ώριμο και γλυκό.

Αναζητήστε τρεις ενδείξεις για να καταλάβετε εάν ένα ρόδι είναι ώριμο: σχήμα, χρώμα και βάρος.

Σχήμα

Τα πιο ώριμα ρόδια δεν έχουν σχήμα μπάλας δηλαδή ολοστρόγγυλο. Προτιμήστε λοιπόν ρόδια που έχουν προεξοχές αντί για τέλεια, λεία επιφάνεια.

Χρώμα φλούδας

Το χρώμα των ροδιών ποικίλλει από ανοιχτό έως σκούρο κόκκινο. Ανεξάρτητα από το χρώμα, οι πραγματικές ενδείξεις για την ωρίμανση είναι η απαλότητα και η σφριγηλότητα της φλούδας. Θα πρέπει να είναι στεγνή, χωρίς περίεργους λεκέδες και οσμές. Επίσης, αν τα ρόδια έχουν ρωγμές και βαθουλώματα καλό είναι να αποφύγετε να τα αγοράσετε.

Βάρος

Το ώριμο και γλυκό ρόδι είναι βαρύ. Κρατήστε το στο χέρι και θα καταλάβετε αν είναι ζουμερό. Ένας άλλος έξυπνος τρόπος είναι το χτυπήσετε ελαφρά. Αν ο ήχος ακουστεί υπόκοφος, κούφιος, τότε σημαίνει ότι τα σπόρια είναι ξινά. Επίσης, δώστε προσοχή στην κορυφή του ροδιού, πρέπει να είναι ξηρή και να έχει καστανή απόχρωση.

Σαλάτα με γλυκοπατάτα, ρόδι και φέτα

Κι αφού επιλέξετε γλυκά και ζουμερά ρόδια φτιάξτε μια δροσερή, πράσινη σαλάτα με καρύδια, ιδανική και για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι.

Τι θα χρειαστείτε:

Υλικά

• Μαρούλι και ρόκα ( ή ένα από τα δύο)
• 1 φλιτζάνι καρύδια
• ένα κρεμμύδι κομμένο
• 1 / 4 φλιτζάνι φέτα
• 1 κούπα με σπόρους ροδιού
• 4 κουταλιές βινεγκρέτ με βαλσάμικο

Δείτε την εκτέλεση της εύκολης αυτής σαλάτας στο βίντεο που ακολουθεί:

Διαβάστε περισσότερα χριστουγεννιάτικα άρθρα στο αφιέρωμα που ετοιμάσαμε

^{Με πληροφορίες από το allrecipes.com}