Εβδομαδιαίο μενού για σχολικά γεύματα

Έχετε στερέψει από ιδέες για το κολατσιό του παιδιού στο σχολείο; Πιστοί στο εβδομαδιαίο μας ραντεβού και αυτήν την εβδομάδα, έχουμε συγκεντρώσει παρακάτω τις προτάσεις μας για εύκολες, νόστιμες και -το πιο σημαντικο- υγιεινές συνταγές για την επόμενη εβδομάδα.

Το κολατσιό είναι ένα σημαντικό γεύμα στη διατροφή του παιδιού. Ειναι αυτό που το κρατάει χορτάτο τις ώρες που βρίσκεται στο σχολείο και με την επιλογή των κατάλληλων τροφών μπορεί να αποτελέσει πολύτιμη πηγη θρεπτικών συστατικών. Επίσης, μην ξεχνάτε ότι τα συχνά και μικρά κρατούν τον μεταβολισμό ενεργό, κάτι που συμβάλει στη διατήρηση του φυσιολογικού βάρους και στην συνολική υγεία του οργανισμού.

Πέντε συνταγές για το κολατσιό των παιδιών στο σχολείο

Δευτέρα

Σπιτικά τυροπιτάκια με ζύμη κουρού

Υλικά:

• 125 γραμμάρια βούτυρο
• 125 γραμμάρια σπορέλαιο
• 3 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
• λίγο αλάτι
• 3 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Για τη γέμιση:

• φέτα
• γραβιέρα
• ασπράδι από ένα αβγό

Εκτέλεση:

Ζυμώστε τη ζύμη σας και αφού είναι έτοιμη, σε ένα μπολ φτιάξτε τη γέμισή σας. Ανακατέψτε σε ένα μπολ τα τυριά με το ασπράδι αβγού. Τέλος φτιάξτε τα τυροπιτάκια και ψήστε τα. Αν θέλετε μπορείτε με έναν κρόκο αβγού να αλείψετε τα τυροπιτάκια πριν τα ψήσετε για ένα έχουν ένα ομοιόμορφο χρυσαφί χρώμα.

Τρίτη

Muffins με παντζάρια και μαύρη σοκολάτα

^{Πηγή φωτογραφίας: theworktop.com}

Υλικά:

• 250 γραμμάρια παντζάρια
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 φλιτζάνι βρώμη αλεσμένη
• 3/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• 2 κ.σ. κακάο
• 1 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
• 1/4 κ.γ. αλάτι
• 2 μεγάλα αυγά
• 1/4 του φλιτζανιού γάλα με χαμηλά λιπαρά
• 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• σταγόνες μαύρης σοκολάτας

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί.

Τετάρτη

Pancakes με κολοκυθάκια

Υλικά:

• 1 1/2 κούπα τριμμένα κολοκυθάκια (αλατίστε τα, αφήστε τα στο σουρωτήρι και στραγγίστε τα καλά πριν τα χρησιμοποιήσετε)
• 1/4 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/4 κούπα τριμμένη παρμεζάνα
• 1 αβγό
• 2 σκελίδες σκόρδο
• αλατοπίπερο
• 2 κ.τ.σ ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί. Ζεστάνετε το τηγάνι σας και ψήστε κάθε φορά 1-2 κ.τ.σ.

Πέμπτη

Μπισκότα με βρόμη και σταφίδες

Υλικά:

• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1.5 βρώμη
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας
• 1 κ.γ. κανέλα
• 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 1/3 φλιτζάνι έλαιο καρύδας
• 1/3 φλιτζάνι applesauce
• 1 κ.σ. σπόροι chia (προαιρετικά)
• 3 κ.σ. νερό
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
• 1/2 φλιτζάνι σταφίδες

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί.

Παρασκευή

Muffins με σπανάκι και τυρί

Υλικά:

• 2 αυγά
• 150 ml γάλα
• 75 γρ. βούτυρο
• 150 γραμ. τυρί τσένταρ
• 1 κρεμ, ψιλοκομμένο
• 75 γρ. φρέσκο σπανάκι, ψιλοκομμένο
• 1/2 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
• 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1/2 κύβο λαχανικών
• Αλάτι και πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί.