Εβδομαδιαίο μενού για σχολικά γεύματα

Κολατσιό στο σχολείο: Γιατί είναι σημαντικό

Το κολατσιό είναι το ενδιάμεσο από το πρωινό και το μεσημεριανό γεύμα. Κρατάει το παιδί χορτάτο τις ώρες που βρίσκεται στο σχολείο, του δίνει ένα boost ενέργειας και διατηρεί τον μεταβολισμό του ενεργό, συμβάλλοντας έτσι στη διατήρηση του φυσιολογικού βάρους σώματος.

Εάν δε το κολατσιό είναι σπιτικό και αποτελείται από τροφές με υψηλή διατροφική αξία, είναι και μία εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών, τα οποία είναι και απαραίτητα για την υγιή ανάπτυξη των παιδιών.

Πέντε συνταγές για το κολατσιό των παιδιών στο σχολείο

Για να μην χάνετε χρόνο ψάχνοντας συνταγές εύκολες και υγιεινές, και αυτήν την Παρασκευή έχουμε συγκεντρώσει παρακάτω τις προτάσεις μας για σνακ που μπορείτε να φτιάξετε την ερχόμενη εβδομάδα για το παιδί.

Δευτέρα

Σπιτικά κριτσίνια τυριού

Υλικά:

• 375g αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 7 gr (1 pkg) μαγιά σε σκόνη
• 1 κ.τ.σ. ζάχαρη
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 3/4 φλιτζάνι ζεστό γάλα
• 42 γραμμάρια (3 κ.σ.) βούτυρο, λιωμένο
• 1 μεγάλο αυγό, χτυπημένο
• τρυμμένο τυρί της αρεσκείας σας
• μαϊντανός ξερός ή άλλα μυρωδικά που σας αρέσουν

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί.

Τρίτη

Κέικ κολοκύθας

Υλικά:

• 2 κούπες φαρίνα ολικής άλεσης *
• 2 κούπες ζάχαρη
• 1 κ γλ κανέλα
• ¼ κ γλ γαρύφαλλο τριμμένο
• ¼ κ γλ μοσχοκάρυδο φρεσκοτριμμένο**
• 1 κ γλ αλάτι
• 170 γρ βούτυρο
• 2 αυγά
• 1 ½ κούπα κρέμα γάλακτος
• 1 κούπα πουρέ κολοκύθας

Εκτέλεση

Κόψτε 5- 6 κομμάτια κολοκύθας και βάλτε τα σε ένα κατσαρολάκι να μαλακώσουν μαζί με ένα ξυλαράκι κανέλα και τόσο νερό όσο να τα σκεπάζει.

Βράστε τα γύρω στα 10 λεπτά. Η κολοκύθα πρέπει να μαλακώσει, όχι να λιώσει. Μόλις μαλακώσει πολτοποιήστε την. Σε ένα μπολ ανακατέψτε τη φαρίνα με τη ζάχαρη, τα μυρωδικά και το αλάτι.

Στον κάδο του μίξερ χτυπήστε το βούτυρο με το μίγμα φαρίνα-ζάχαρη-μυρωδικά, σε χαμηλή ταχύτητα. Στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά και την κρέμα γάλακτος και συνεχίστε για λίγο ακόμη το χτύπημα.

Σταματήστε το μίξερ, προσθέστε τον πουρέ κολοκύθας και ανακατέψτε καλά με μια σπάτουλα να ομογενοποιηθεί το μίγμα. Βουτυρώστε καλά το σκεύος που θα χρησιμοποιησετε ή στρώστε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και ρίξτε μέσα το μίγμα.

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 60 λεπτά περίπου ή μέχρι βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.

^{Μία συναγή από την mamatsita}

Τετάρτη

Τυλιχτή αραβική πίτα με διάφορα λαχανικά

Υλικά:

• 1 αραβική πίτα (κατά προτίμηση ολικής άλεσης)
• 2 φύλλα μαρουλιού
• 1/2 ντομάτα σε φέτες
• 4 φέτες αγγουριού
• 4 κ.τ.σ τριμμένο καρότο

Πέμπτη

Ενεργειακές μπουκίτσες με χουρμάδες

Υλικά:

• 2 κούπες χουρμάδες
• ½ κούπα pecans
• ½ κούπα άψητα cashews
• 2 κ.τ.σ άγλυκο κακάο
• ½ κ.γ.γ αλάτι
• 2 κ.τ.σ αμυγδαλοβούτυρο
• 1 κ.τ.σ γάλα αμυγδάλου
• ½ κ.τ.γ υγρή βανίλια

Δείτε πώς θα τα φτιάξετε στο βίντεο που ακολουθεί.

Παρασκευή

Κέικ βρόμης με αποξηραμένα φρούτα

Υλικά:

• 300 γραμμάρια βρώμη
• 1/2 φλιτζανιού μέλι
• 1 1/3 φλιτζάνια γάλα
• 2 αυγά
• 1½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 3 κ.σ. έλαιο καρύδας
• 1 κ.γ. baking powder
• 1/4 κ.γ. αλάτι
• 1 κ.γ. κανέλα
• 50g αποξηραμένα cranberries
• 50g σταφίδες
• 50g αποξηραμένα βερίκοκα

Δείτε πώς θα το φτιάξετε παρακάτω.