Σπιτικό κολατσιό στο σχολείο: 16 ιδέες και συνταγές

Αν σας έχει πιάσει ήδη απελπισία από τώρα για το τι μπορείτε να φτιάξετε για να πάρουν τα παιδιά σας για κολατσιό στο σχολείο, τότε σίγουρα θα λατρέψετε αυτές τις ιδέες και συνταγές για παιδιά.

Γιατί αυτό που χρειάζεται μια μαμά από εδώ και πέρα είναι ιδέες.

Ιδέες μας για σπιτικό κολατσιό στο σχολείο

Τι πρέπει να περιέχει το κολατσιό τους; Φυτικές ίνες, υδατάνδρακες, πρωτεΐνες και καλά λιπαρά.

Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας το ποσοστό των κυριότερων θρεπτικών συστατικών στην ημερήσια διατροφή έχει ως εξής:

• 30-35% λιπαρά
• 15-20% πρωτεΐνες
• 45-55% υδατάνθρακες

Τις φυτικές ίνες τα παιδιά θα τις προσλάβουν από τα σμέουρα, τα αχλάδια, τα μήλα (με τη φλούδα τους) τις μπανάνες, τα πορτοκάλια, τα αποξηραμένα σύκα, τις σταφίδες, τα προϊόντα ολικής άλεσης, τη βρόμη, το ποπ κορν (χωρίς λάδι ή βούτυρο), το καστανό ρύζι, το ψωμί ολικής άλεσης, τα αμύγδαλα, τα φιστίκια Αιγίνης, το μπρόκολο, το καλαμπόκι κ.α..

Τους υδατάνθρακες θα τους βρείτε σε τροφές όπως οι ρυζογκοφρέτες, τα δημητριακά, το ψωμί, τις αραβικές πίτες, το αλεύρι, τα ζυμαρικά, τις τορτίγιες, τα κουλούρια Θεσσαλονίκης, τους έτοιμους χυμούς, τις μπάρες δημητριακών, τσιπς γλυκοπατάτας, σπιτικά κέικ, γκρανόλα κ.α..

Προσθέτοντας τις παρακάτω τροφές στο κολατσιό των παιδιών, αυξάνετε την πρόσληψη πρωτεΐνης. Μερικές από αυτές είναι: το φυστικοβούτυρο, τα αβγά, τα ρεβίθια, το στήθος κοτόπουλο, η γαλοπούλα, το γιαούρτι, το τυρί cottage, το κίτρινο τυρί κ.α..

15 ιδέες και συνταγές για σπιτικό κολατσιό στο σχολείο

1. Σπανακοτυροψωμάκια

Υλικά

για τη ζύμη

• 1 κούπα ζεστό νερό
• 1 κούπα ζεστό γάλα
• 1 κούπα ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας μαλακό βούτυρο
• 1 ασπράδι αβγού
• 1 κρόκο αβγού
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
• 1 μαγιά ξερή ή μισή φρέσκια μαγιά
• 1 κουταλάκι του γλυκού (κοφτό) αλάτι
• Αλεύρι όσο σηκώσει (περίπου 1 κιλό)

για τη γέμιση

• 3 κούπες τσαγιού τριμμένη φέτα
• 1 κούπα ψιλοκομμένο baby σπανάκι (αν σας αρέσει ο άνηθος, αντικαταστήστε με άνηθο ή ό,τι άλλο μυρωδικό θέλετε και παραλείψτε το σπανάκι)

Δείτε εδώ πώς θα το φτιάξετε

2. Ζαμπονοτυροψωμάκια

Υλικά:

• ζαμπόν ή γαλοπούλα
• τυρί της αρεσκείας σας
• 500 γραμ. περίπου αλεύρι
• 350 ml χλιαρό νερό
• 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
• 1 πρέζα ζάχαρη
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1½ κ.γ. αλάτι

Δείτε εδώ πώς θα το φτιάξετε

3. Pancakes με κοτόπουλο, σπανάκι και αυγό

Υλικά:

Μείγμα για pancakes

• 100ml πλήρες γάλα
• 55γρμ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 30ml νερό
• 1 αυγό
• Λάδι καρύδας ή βούτυρο για το τηγάνι

Για τη γέμιση:

• 1/2 στήθος κοτόπουλο
• 40γρμ τριμμένο τυρί Τσένταρ
• Φύλλα από σπανάκι

Δείτε εδώ πώς θα το φτιάξετε

4. Muffins με λουκανικάκια ή αλλιώς corn dog muffins

Υλικά:

• 1/2 κούπα λιωμένο βούτυρο
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 αυγά
• 1 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1 φλιτζάνι καλαμποκάλευρο
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 8-10 λουκανικάκια κομμένα στη μέση

Δείτε εδώ πώς θα το φτιάξετε

5. Αλμυρά κρουασάν

Υλικά:

• Ένα πακέτο σφολιάτα
• 10-15 φέτες καπνιστή γαλοπούλα
• τριμμένο τυρί της επιλογής σας

Δείτε εδώ πώς θα το φτιάξετε

6. Ρολάκια με πραλίνα φουντουκιού και μπανάνα

Υλικά:

• Πίτες τορτίγιας
• Πραλίνα φουντουκιού
• Μπανάνες

Δείτε εδώ πώς θα το φτιάξετε

7. Πεντανόστιμα αλμυρά pancakes

Υλικά:

• 1 και ¼ κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κ.σ. ζάχαρη
• 1 κ.σ. baking powder
• 1 κούπα γάλα
• 2 κ.σ. λάδι
• 3 κ.σ. νερό
• 10-15 φέτες τραγανό ψημένο μπέικον

Δείτε εδώ πώς θα το φτιάξετε

8. Σάντουιτς με ψητή ομελέτα λαχανικών και τυρί

Για την ομελέτα (4 μερίδες):

• 4 αυγά
• 1 φλιτζανάκι του καφέ νερό
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού extra παρθένο ελαιόλαδο
• μια πρέζα πιπέρι μαύρο
• ½ πιπεριά πράσινη
• ½ πιπεριά κόκκινη
• ½ μέτριο κρεμμύδι ξερό
• ½ κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
• ½ μικρή τομάτα στον τρίφτη

Δείτε εδώ πώς θα το φτιάξετε

9. Αραβική πίτα με λαχανικά

Υλικά:

• 1 αραβική πίτα
• 1 μαρούλι ψιλοκομμένο
• 1 καρότο στον τρίφτη
• 1 αχλάδι τριμμένο στον τρίφτη
• Λίγο τριμμένο φρέσκο μαϊντανό
• Τριμμένη φέτα
• 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά του γλυκού ξύδι λευκό
• 1 κουταλιά του γλυκού χυμό λεμονιού
• 1 κουταλιά του γλυκού μουστάρδα

Δείτε εδώ πώς θα το φτιάξετε

10. Μπισκότα με βρώμη και σταφίδες

Υλικά:

• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1.5 βρώμη
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας
• 1 κ.γ. κανέλα
• 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 1/3 φλιτζάνι έλαιο καρύδας
• 1/3 φλιτζάνι applesauce
• 1 κ.σ. σπόροι chia (προαιρετικά)
• 3 κ.σ. νερό
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
• 1/2 φλιτζάνι σταφίδες

Δείτε εδώ πώς θα το φτιάξετε

11. Νόστιμα ρολάκια λαχανικών

Υλικά:

Για 12 ρολάκια

• 3 φρέσκα φύλλα κρούστας
• 2 κούπες ανάμικτα λαχανικά (καρότο, καλαμπόκι,
  φασολάκια, πατάτα)*
• αλάτι- πιπέρι
• ½ κ γλ κουρκουμά
• 3 κ σ σησαμέλαιο

για το dip

• 4 κ.σ. σησαμέλαιο
• 1 κ.σ. ταχίνι
• ½ κ.γλ. μέλι

Δείτε εδώ πώς θα το φτιάξετε

12. Νόστιμα αφράτα ψωμάκια με τυρί φέτα

Υλικά:

• 1 ποτήρι του κρασιού χλιαρό νερό
• 1 ποτήρι του κρασιού χλιαρό γάλα
• Μισό ποτήρι του κρασιού σπορέλαιο
• 1 μαγιά νωπή (1 τετραγωνάκι)
• 1 κ.τ.σ ζάχαρη
• Λίγο αλάτι
• Αλεύρι κάτι λιγότερο από κιλο
• 1 ασπράδι αυγού
• 1/2 κιλό τριμμένη φέτα
• μαργαρίνη

Δείτε εδώ πώς θα το φτιάξετε

13. Αλμυρό κέικ με ζαμπόν και τυρί

Υλικά:

• 1 ½ κούπες λευκό αλεύρι ολικής άλεσης
• 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κ.τ.γ baking powder
• 1 κ.τ.γ salt
• ½ κ.τ.γ baking soda
• 2 κούπες τριμμένο τυρί τσένταρ
• 1 ½ κούπες τριμμένα κολοκυθάκια
• ½ κούπα κομμένο σε κύβους ζαμπόν (ή ό,τι αλλαντικό
  θέλετε εσείς)
• 2 κ.τ.σ ψιλοκομμένο σχινόπρασο
• ½ κούπα γάλα
• ½ κούπα γιαούρτι
• 2 αβγά ελαφρώς χτυπημένα
• ⅓ κούπα ελαιόλαδο

Δείτε εδώ πώς θα το φτιάξετε

14. Muffins καρότου με βρόμη κι ελαιόλαδο

Υλικά:

• 2 αυγά
• 1/2 κούπα (115 γρ.) καστανή ζάχαρη
• 1/3 κούπας (80 ml ) ελαιόλαδο
• 150 γρ. φαρίνα ολικής άλεσης
• 100 γρ. νιφάδες βρώμης (αλεσμένες)
• 1 κ. γλ. κανέλα
• 150 γρ. γιαούρτι
• 2 καρότα τριμμένα
• έξτρα νιφάδες βρώμης για πασπάλισμα

Δείτε εδώ πώς θα το φτιάξετε

15. Λουκανοπιτάκια με εύκολη σπιτική ζύμη

Υλικά:

• 1 φλιτζάνι γάλα (250ml)
• 1 αυγό (65 γρ.)
• 3 και 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις (437g)
• 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη (50 γρ.)
• 2 και ¼ κουταλάκι του γλυκού στιγμιαία μαγιά (6-7 γρ.)
• 1 κουταλάκι αλάτι (5 γρ.)
• 4 κουταλιές ανάλατο βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)

Για τη γέμιση

• 16 λουκάνικα
• 1 αυγό + 2 κουταλιές γάλα χτυπημένο
• 1 κουταλιά της σούπας σουσάμι

Δείτε εδώ πώς θα το φτιάξετε

16. Εύκολα και γρήγορα τυροπιτάκια κουρού

Υλικά:

για τη ζύμη

• 1 κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό 200 γρ.
• 1/2 κεσεδάκι σπορέλαιο
• 2 κεσεδάκια φαρίνα (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του)
• 1 κ γλ αλάτι

για τη γέμιση

• 1 κ σ κρέμα τυριού
• 1 κομμάτι φέτα θρυμματισμένη (πέριπου 100 γρ.)
• 1 αυγό
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• extras
• κρόκο αυγού + 1 κ γλ νερό για την επάλειψη
• λευκό σουσάμι για το πασπάλισμα (προαιρετικό)

Δείτε εδώ πώς θα το φτιάξετε

Η Μεγάλη Μέρα: Δείτε περισσότερα άρθρα στο back to school αφιέρωμα του Mothersblog.gr και... καλή αρχή!