Κολατσιό στο σχολείο: Συνταγές για μία εβδομάδα

Τα μικρά και συχνά γεύματα είναι σημαντικό κομμάτι της ισορροπημένης διατροφής. Το κολατσιό στο σχολείο είναι το ενδιάμεσο από το πρωινό και μεσημεριανό γεύμα και είναι απαραίτητα γιατί κρατά το παιδί χορτάτο τις ώρες που βρίσκεται στο σχολείο, του δίνει ενέργεια και είναι πηγή θρεπτικών συστατικών.

Το σπιτικό κολατσιό είναι πάντα μία καλύτερη επιλογή για αυτό και εμείς και σήμερα όπως κάθε εβδομάδα έχουμε συγκεντρώσει παρακάτω τις προτάσεις μας για το κολατσιό όλης της εβδομάδας, από τη Δευτέρα έως και την Παρασκευή.

Δευτέρα

Σοκολατόψωμο με τέσσερα υλικά

Υλικά:

• ¼ του φλιτζανιού κακάο
• ¾ του φλιτζανιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 και ¼ φλιτζάνι ζαχαρούχο γάλα
• 3 μεγάλα αυγά

Εκτέλεση συνταγής:

Προθερμάνετε τον φούρνο στου 180 βαθμούς. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε το κακάο και το αλεύρι και αφήστε το στην άκρη

Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε τα αυγά και το γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το μείγμα αυτό στο μείγμα με το αλεύρι και ανακατέψτε ξανά.

Βάλτε το μείγμα σε μακρόστενη φόρμα και ψήστε για 40 με 45 λ επτά.

Τρίτη

Εύκολα τυροπιτάκια χωρίς φύλλο

Υλικά:

• 1 κούπα σπορέλαιο
• 1 κούπα γάλα (χλιαρό)
• 1 αυγό + 1 κρόκο για επάλειψη
• 3 κούπες τριμμένο τυρί (συνήθως χρησιμοποιώ κεφαλογραβιέρα ή πεκορίνο Αμφιλοχίας)
• λίγο πιπέρι
• 1 φακελάκι baking powder
• 2,5 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• σουσάμι για το πασπάλισμα

Εκτέλεση:

Σε ένα βαθύ μπολ προσθέστε το σπορέλαιο, το γάλα, το αυγό και το πιπέρι κι ανακατέψτε.

Στη συνέχεια προσθέστε το τυρί το baking powder και το αλεύρι.

Δημιουργήστε ένα εύπλαστο ζυμαράκι, πάρτε ένα μικρό κομμάτι κάθε φορά και πλάστε τυροπιτάκια.

Αλείψτε με τον κρόκο αυγού, πασπαλίστε με σουσάμι και ψήστε σε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και προθερμασμένο φούρνο στους 170 για 10 περίπου λεπτά.

^{Μία συνταγή από την mamatsita}

Τετάρτη

Σπιτικό ψωμί με μύρτιλα και μπανάνα

Υλικά:

• 2 μπανάνες μεσαίου μεγέθους
• 2 αυγά
• 55 γραμμάρια ζάχαρη καρύδας
• ½ φλιτζάνι έλαιο καρύδας
• 110 γραμμάρια γιαούρτι
• 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι ολικής άλεσης
• 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 55 γραμμάρια καλαμποκάλευρο
• ελάχιστο αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού
• 1 φλιτζάνι μύρτιλα

Εκτέλεση:

Ανακατέψτε όλα τα στερεά υλικά σε ένα μπολ. Σε ένα άλλο μπολ βάλτε όλα τα υγρά υλικά και ανακατέψτε πολύ καλά. Στη συνέχεια, ρίξτε μέσα στο δεύτερο μπολ το περιεχόμενο του πρώτο και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Βουτυρώστε μία μακρόστενη φόρμα και στο κάτω μέρος τοποθετήστε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί.

Ρίξτε μέσα το μείγμα και ψήστε για 55 με 60 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς C. Αφήστε το να κρυώσει καλά πριν το κόψετε.

Πέμπτη

Energy balls με καρύδα και φυστικοβούτυρο

Υλικά:

• 1 φλιτζάνι βρόμη
• ¾ του φλιτζανιού φυστικοβούτυρο
• 2/3 του φλιτζανιού ινδοκάρυδο τριμμένο
• 1/3 του φλιτζανιού φλιτζάνι μέλι
• ¼ του φλιτζανιού κακάο
• 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλια
• Λίγο γάλα αμυγδάλου

Εκτέλεση:

Βάλτε σε ένα μπολ όλα τα υλικά μαζί, εκτός από το γάλα αμυγδάλου. Φορέστε γάντια (θα σας διευκολύνουν) και ανακατέψτε με τα χέρια. Στη συνέχεια, ανάλογα με την υφή, προσθέστε λίγο γάλα καρύδας. Προσθέστε τόσο, ώστε όταν πιάνετε το μείγμα να μπορείτε να το πλάσετε.

Πλάστε μπαλάκια σε μέγεθος μπουκίτσες. Μπορείτε να τα φυλάξετε σε τάπερ στο ψυγείο έως και μία εβδομάδα. Καταναλώνονται και απευθείας!

Παρασκευή

Αφράτα κριτσίνια τυριού με σπιτική ζύμη

Υλικά:

• 375 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 7 γραμμάρια μαγιά σε σκόνη
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 3/4 φλιτζάνι ζεστό γάλα
• 42 γραμμάρια (3 κ.σ.) βούτυρο, λιωμένο
• 1 μεγάλο αυγό, χτυπημένο
• τρυμμένο τυρί της αρεσκείας σας
• μαϊντανός ξερός ή άλλα μυρωδικά που σας αρέσουν

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί.