Το γλυκάκι λεμονιού που θα φτιάξετε μέσα σε 5 λεπτά
Θα χρειαστείτε λεμόνια και χαρτάκια ψησίματος.
Είναι καλοκαιρινό και λεμονένιο. Αν σας αρέσουν τα λεμόνια, τότε θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή.
Επιδόρπιο λεμονιού - Πώς θα το φτιάξετε
Όπως αναφέραμε δεν χρειάζεται να έχετε ιδιαίτερες ικανότητες στη ζαχαροπλαστική. Απλά πατήστε play στο βίντεο στην αρχή του άρθρου και δείτε αναλυτικά τα βήματα.
Υλικά:
- 150 γραμμάρια μπισκότα
- 70 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο
- 250 γραμμάρια μασκαρπόνε
- 80 γραμμάρια ζάχαρη
- 140 γραμμάρια γιαούρτι
- 2 αβγά
- 25ml χυμό λεμονιού
- 1 κ.τ.γ. υγρή βανίλια
Πώς θα το φτιάξετε:
- Βάλτε τα μπισκότα σε ένα μπλέντερ και θρυμματίστε τα.
- Έπειτα ρίξτε το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε ξανά για λίγα δεύτερα.
- Πάρτε το μείγμα και μοιράστε το στα χαρτάκια ψησίματος που θα έχετε τοποθετήσει στην φόρμα για cup cakes.
- Πιέστε το τριμμένο μπισκότο δημιουργώντας τη βάση.
- Σε ένα μπολ βάλτε τη ζάχαρη, το τυρί μασκαρπόνε, το γιαούρτι και ανακατέψτε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψει.
- Προσθέστε τα αβγά, το χυμό λεμονιού και τη βανίλια. Ανακατέψτε ξανά.
- Προσθέστε το αλεύρι, ανακατέψτε και μοιράστε το μείγμα επάνω από τα μπισκότα.
- Βάλτε στον φούρνο, ψήστε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.
- Αφήστε να κρυώσουν τελείως πριν τα απολαύσετε.
