Περίσσεψαν τσουρέκια; Φτιάξτε νόστιμη πουτίγκα

Προετοιμασία: 15'

Eκτέλεση: 30'

Υλικά

• 12-14 κούπες τσουρέκι σε κύβους
• 1 κ.τ.σ. ανάλατο βούτυρο (μαλακό)
• 5 κούπες πλήρες γάλα
• 6 μεγάλα αυγά
• 1 κούπα κρυσταλλική ζάχαρη
• 2 κ.τ.σ. υγρή βανίλια
• 1 κ.τ.γ. κανέλα
• μια πρέζα αλάτι
• προαιρετικό - 1/2 κούπα σταφίδες
• προαιρετικό - 1/2 κούπα φουντούκια χονδρο-τριμμένα
• προαιρετικό - ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού

Βήματα

• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου.
• Κόψτε το τσουρέκι σε μικρά κυβάκια, απλώστε τα σε ένα ρηχό ταψί και ψήστε τα μέχρι να κοκκινίσουν.
• Περάστε με βούτυρο ένα πυρέξ 9Χ13 και βάλτε μέσα τα ψημένα κομμάτια τσουρεκιού.
• Αν χρησιμοποιήσετε σταφίδες ή ξηρούς καρπούς, υλικά που αναφέρουμε ως προαιρετικά παραπάνω, τώρα θα πρέπει να τα βάλετε.
• Φτιάξτε την κρέμα: Βάλτε το γάλα, τα αβγά, τη βανίλια, τη ζάχαρη, την κανέλα (αν χρησιμοποιήσετε) και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε πάρα πολύ καλά.
• Ρίξτε το μείγμα αργά επάνω από τα κομμάτια τσουρεκιού. (μπορεί να σας περισσέψει λίγο μείγμα - μπορεί και όχι)
• Σκεπάστε το πυρέξ με αλουμινόχαρτο και βάλτε στο ψυγείο για μια ώρα (αν έχετε χρόνο αφήστε το όλη νύχτα).
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160 βαθμούς Κελσίου
• Βγάλτε το αλουμινόχαρτο από το πυρέξ, βάλτε στον φούρνο και ψήστε για 40-55 λεπτά. Αν δείτε να παίρνει χρώμα από πάνω αλλά να μην έχει χυλώσει η κρέμα, σκεπάστε με ένα αλουμινόχαρτο για να μην σας αρπάξει.
• Μόλις είναι έτοιμο, βγάλτε την πουτίγκα σας από τον φούρνο, αφήστε τη να κρυώσει για 10 λεπτά και σερβίρετε.
• Απολαύστε τη σκέτη ή με παγωτό βανίλια στο πλάι.